加了蒜蓉的烤花甲,在家也能体验到的海边美味,真的好吃到飞起

半糖半甜enjoy
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好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃一点

一到夏天,就开始怀念起在海边的快乐时光。虽略显得炙热的日光,却迎着海风带来一丝丝凉爽,让最内敛的人,也忍不住穿上最好看的泳衣,去水中畅游一番。到了晚上,迎着海风吃着海鲜,浓郁美味的花甲鲜鱼,还有烤龙虾,再配上一杯啤酒或透心凉的饮料,感觉人生最美好的时光也不过如此。

不过,并不是谁都那么幸运,能够在每年夏天都在海边漫步,尤其是对于生于内陆的我们,去海边也就成了偶尔为之的奢侈旅行。那么,在我们怀念海边的美好生活怎么办?既然欣赏不到那美景,那就不要错过那美味了吧!在现代交通如此发达的现在,即便是没有生活在海边,也可以很轻松的购买到海边的食材,只是价格也许会稍微高昂一些,不过也是在我们能够承受的范围之内。

所以,今天就给大家分享这道蒜蓉粉丝烤花甲,再加上金针菇和粉丝的入味,简直好吃到飞起,你要不要尝试一下?

制作这道美味,我们需要的食材有:花甲、金针菇、大蒜、辣椒、香菜、盐、料酒、蚝油、生抽、香麻油,准备好这些之后,就可以开始制作了!

首先,要将花甲提前放到水中浸泡一下,这样可以使得花甲当中的灰尘和土清理出来,吃的时候不至于影响口感。同时要拿出一只碗,将粉丝用温水泡发,这样制作的时候可以节省时间。此外,我们还需要将香菜、打算和辣椒都准备好,清洗一下,其中大蒜要尽量多准备一些,因为这可是我们的主要食材之一呢!

在浸泡花甲和粉丝的时候,将大蒜和辣椒都剁成碎末,搅拌在一起。如果不能吃辣的话,也可以适当地少加一些辣椒,或者直接不放辣椒,会稍微少一点儿味道,不过也不会差很多。香菜则切成碎末,这个时候不要与蒜末混合,放到一边备用。

将金针菇洗干净,头部去掉。随后,拿出一只锅,加入少许的盐和料酒,打开火将水烧开,放入花甲焯熟,等到花甲开口就可以了,煮太久的话会容易肉质太老,吃起来不好吃。然后将花甲捞出来,将金针菇也放到水中焯一下。

然后拿出烤盘,最下层放粉丝,要记住将水沥干净,上面放上金针菇,最上面摆上花甲,放置到一边备用。拿出一只炒菜锅,加入油,开小火,不用等油热就将蒜蓉和辣椒放进去,炒出香味儿。翻炒几下之后,加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺麻油、再根据自己的口味放入适量的盐,酱料就做好了。

将这个酱料直接浇在花甲上面,它会慢慢的渗透到下面的粉丝和金针菇里,不用翻搅就可以。之后烤箱预热,上下火200度,等预热结束之后,将烤盘放进去,烧烤大概10分钟,就可以拿出来了。

取出之后,将准备好的香菜撒在上面提味儿,当然,不喜欢吃香菜的朋友,也可以换成小香葱哦!就这样,一道超级美味的海边小吃就做好了。

夏天的晚上,开着风扇或者空调,感受这舒适凉爽的风逐渐将我们身上的汗液擦去,吃着一盘入味儿可口的蒜蓉粉丝烤花甲,这种感觉跟在海边真的有那么几分相似呢!值得一提的是,这道美味当中,最好吃的竟然是金针菇和粉丝,经过蒜蓉烤制之后,味道十分浓郁,再加上粉丝和金针菇没有太多的脂肪,吃起来也不用担心长胖,简直是完美的宵夜哦!

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