买茄子要挑“眼睛大的”?老菜农:牢记3点,买到的新鲜又好吃

菲菲说美食
菲菲说美食
童年的美食,总是最美味的。

我们每天做饭的时候都离不开不同的蔬菜,在冬天的时候,蔬菜的种类特别少,然而到了夏天,蔬菜的种类是一年四季之中最多的季节,这样我们在做饭的时候就可以随意挑选,这个时候比较受欢迎的蔬菜有黄瓜,西红柿,茄子,西葫芦等等~

今天给大家分享的这个蔬菜是茄子,尤其是在炎热的夏天,吃一些茄子,有着清热解暑的作用,可以清炒,也能够油炸,还能够做成烧烤,都比较好吃,但是我们想要做的好吃,除了烹饪技巧要拿手之外,在挑选茄子这一块也要精通~

小时候生活在农村,家里每年都会种一些蔬菜,尤其是我比较喜欢吃茄子,所以我们家的菜园子里面茄子总是不可缺少的,小时候经常听奶奶说这样的话,茄子上“眼睛”大的,就是最好的,其实刚开始不懂,后来慢慢长大之后就了解了,茄子上面的眼睛到底长在什么地方?每个茄子头发都有萼片,与果肉连接的地方会出现白色中略带黄色或者是略带青色的部分,这个位置就是茄子的“眼睛”,越大茄子就越好~

其实除了看眼睛之外,老菜农还跟大家分享了挑选技巧,只要牢记3点,买到的茄子新鲜又好吃,第1点,看颜色,市面上的茄子有白茄子,紫茄子,黑茄子,其实在这几种茄子中,我们想要买到新鲜的,那么就要看外表的颜色是否光滑有亮泽,如果颜色黑暗,说明不新鲜~

第2点,摸手感,新鲜的茄子,用手摸起来有一种非常有弹性的感觉,如果茄子摸上去特别硬,或者是特别软,我们都不要挑选,都是品质不好的,口感也不好吃~

第3点,看外观,茄子的外观看上去细腻光滑,而且果肉饱满,比较均匀,甚至没有疤痕情况的就是好的,如果外观看起来特别皱,没有一点光泽的,我们就不要选择了~

图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢~!

免责申明:本文来源大鱼号(作者:菲菲说美食),不代表考拉海购平台观点