孩子爱吃的热狗,原来在家自己做这么简单,一看就会,好吃放心!

舌尖上的味
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小吃店我们经常看到有很多馋人的美食,热狗,火腿肠就是比较受欢迎的两种,尤其是

台湾热狗最为有名。

之前一张黄思聪吃热狗的图片还被制成表情包,在网络火爆了好些日子。热狗和我们农村的传统美食腊肠是不同的,热狗是熟的,只需要稍微加热就可以吃了。

而且热狗制作比较方便,快捷。腊肠是生的,而且制作比较麻烦,一是时间比较长,

二是腊肠步骤比较多,需要烟熏,风干的程序,很多人觉得腊肠有亚硝酸,再说又是烟熏产品,怕不健康,所以不怎么敢吃。腊肠以湖南人做得最好吃。

爱吃热狗不用出去买了,教你在家秘制的做法,营养健康无添加,孩子爱吃做法简单。来看看我是怎么做的吧:

【做法】

1.准备两斤新鲜的鸡胸肉(两斤猪猪腿肉也可以,不过现在猪肉有点贵哦,还是鸡肉划得来)。

2.鸡胸肉清洗干净后,用刀切成块备用。

3.切一些姜片,葱段把姜葱放入碗中,加入300毫升清水,一勺盐,用手抓拌2-3分钟,把葱汁,姜汁充分融入到水中,然后把姜,葱捞出。

4.把鸡胸肉放入破壁机里面(没有破壁机也可以用刀剁成泥,然后加入葱姜水,用筷子搅拌成泥),加入葱姜水,把它们打成泥。加入葱姜水的目的是去腥。

5.准备150克的木薯淀粉,加入少量的水稀释一下。鸡肉泥里面加两勺盐。为了颜值好看和营养更好,我们加一个胡萝卜,胡萝卜洗净去皮,切成沫加到里面。

6.把刚才的水淀粉倒入,再加入80克的奥尔良腌料调味。然后用手往一个方向搅拌,直到非常黏稠上劲的状态。

7.热狗用的肠子我们选用羊肠,准备3-4根羊肠,用清水加高度白酒浸泡10分钟去腥味,然后我们检查一下是否有破洞,有破洞就会漏气,灌肠的时候就灌不进去。

8.手动灌肠机里面加入鸡肉泥,把肠衣套进去,挤压进行灌肠。一边灌一边挤压,最后打结收口。为了保险起见,建议大家灌肠不要太满,七分就可以了。用棉线扎住结段。

9.蒸锅烧水,水开后,把热狗肠放上去,中间要留有空隙,盖上盖子,小火蒸15分钟。

10.15分钟后,把热狗拿出来,手工热狗就做好了。

11.热狗的特点是现做现吃,不用烟熏,不用风干,也不需要晒。小巧玲珑,口感Q弹,营养方便,和腊肠是不一样的。可以多做一些,放进冰箱冷藏,下次吃的时候,放到锅里用油煎一下,口感更好。

12.小孩子,大人,老人都喜欢吃,健康卫生无添加,不用担心是瘟猪病猪死猪肉做的,也不用担心外面用地沟油煎得了,喜欢吃的一定要收藏起来。

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