夏天必备解暑小凉糕,酸甜开胃,做法简单,大人孩子都爱吃

洪洋美食日记
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能为家人做出一桌可口的饭菜 其实也是一种幸福

大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究各种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!

炎热的夏天马上到了,温度越来越高,每天中午基本都达到30度以上了,随着气温的上升,家人们的食欲也随着下降了,每天的一日三餐成了难事,好像天气一热,对什么都不感兴趣,没有胃口,尤其是家里的小孩子,无论我做什么好吃的,他们都不理睬,所以我就想着给大家做一个清凉解暑的小零食。刚才看了看冰箱,里面还有两个西红柿,所以就用西红柿做个小零食吧!好了,废话不多说,现在就开始做。

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1、西红柿是我们日常生活中离不开的蔬菜,它是一种寒性食物,其具有很好的清凉解暑作用,当然也可以帮我们排毒解毒,尤其是爱臭美的女生们,多吃点西红柿还能减肥和美容。首先我们准备两个西红柿,大约550克,打个十字花刀,然后倒入滚烫的热水,把西红柿泡3分钟。

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2、西红柿泡好后将它扒皮,然后切成块,大小无所谓,直接放入破壁机,按果蔬件,榨成西红柿汁,再倒入大碗中,加30克的白糖,搅拌均匀。

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3、准备一个不粘锅或者是砂锅,倒入500毫升的清水,加入60克的白凉粉,搅拌均匀后,用中火把它煮制微开,然后再慢慢地倒入西红柿汁,边倒边搅拌,直到把西红柿汁全部到完,接着用中火把西红柿汁煮开,在煮的过程中,我们要撇去上面的白沫,煮好后关火。煮好的西红柿汁看上去晶莹剔透的,特别的漂亮。

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4、准备一个无油无水的容器,接着倒入熬好的西红柿汁,如果上面要是有小泡泡的话,我们就把它撇去,然后自然冷却就可以了。

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5、两个小时后,我们的西红柿凉糕已经定型了,弹性特别的好,我们先用个工具把凉糕和容器分离一下,然后一倒就倒出来了,吃的时候切成自己喜欢的形状,QQ弹弹的,有点像果冻,我们可以把它放进冰箱冷藏,然后再食用,口感更棒哦!我们还可以在上面撒上一些椰蓉,冰冰凉凉的,还有椰蓉的香,真的很不错哦!

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6、我们的西红柿凉糕就做好了,酸甜开胃,清凉解暑,特别的好吃,家里大人孩子都爱吃,在这个炎热的夏天,一定要试试这款既好吃又简单的小零食哦!

食材清单:【西红柿2个、清水500毫升、白凉粉60克、白糖30克、椰蓉适量】

洪洋温馨提示:1、白糖的量可以根据自己的口味随意添加。

2、放冰箱冷藏食用口感更佳。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

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