儿童奶粉可用铁罐头保存吗?腹泻、早产奶粉咋选择?奶粉咋保存?

一级烹饪营养师陈敬斌
一级烹饪营养师陈敬斌
一级康复烹饪营养师陈敬斌,医学研究生,

普通的婴幼儿配方奶粉一般适合于大多数的婴儿。市售配方奶粉成分大多适合宝宝需要,但仍有些成分比售不相司。并且按月龄分为不同阶段。可月龄来选择。当发现所用的奶粉与宝宝体质不合时,应立即停止原配方奶粉,改用其它品牌配方奶粉。

早产儿配方奶粉适合应用于早产儿的。

不含乳糖儿配方奶又称为黄豆配方奶主要针对天生缺乏乳糖的宝宝及慢性腹泄导致肠表层乳糖酶流失设计。

水解蛋白配方奶料又称为医泻奶粉,多适合在急性或慢性拉肚子的宝宝。

奶粉在贮藏过程中易受外界条件的影响,,如光线、空气的温度及湿度、环境卫生等。尤其对没有密封包装的奶粉,影响就更大。因此,在保管中应严加注意。

奶粉应贮存在干燥、通风、避光处,温度不高于15℃。

儿童奶粉如需要长期贮藏,温度应在4~5℃左右为宜,以防脂肪氧化,产生哈喇味或变苦,奶粉应放在清洁无污的地方,不宜和其他酸、碱、油腻、茶叶等物品放在一起,以免串味。

奶粉的贮藏期限一般与包装有关。

按我国乳制品标准规定,马口铁罐头密封充氮包装,保质期为1年左右,玻璃瓶装一般保质期为9个月,塑料袋装保质期为3个月左右。在保质期内合理贮存,奶粉营养价值无明显改变。不经真空充氮气包装,且含水分7%以上的奶粉,如果放在37℃温度中贮藏或贮存3个月以上,其蛋白质的生物价值及消化率会逐渐降低。

大多数外地生产的奶粉,由于运输、存放、销售等环节,不可能按保质要求进行贮藏,都不是新近出厂的产品。所以购买奶粉时应注意尽量买本地区的产品,观察出厂日期标记,以新近出厂的奶粉为好。

市场上的奶粉一般主要有铁罐头包装、塑料袋或铝箔袋包装和玻璃瓶包装4种。

奶粉一般以铁罐头包装最好。但最多见的还是用塑料袋包装的奶粉,聚乙烯塑料袋有防潮防水性能,但透气性大,,贮存时间长易于氧化。

购买奶粉时要尽量选择用夹层铝箔纸或2~3层复合包装的为好。

奶粉买回后应及时将塑料袋中的奶粉最好装入铁盒或棕色玻璃瓶内,以减少氧化。打开包装的奶粉后要及时食用,应在保质期内食完,特别是在夏季或多雨季节更应注意。

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