北方农村宴席上必有的5道“硬菜”,上桌就被抢光,你吃过几道?

馋嘴袋鼠
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一只爱美食,发现美食的袋鼠

如果你是一个地道的北方人,那么下面这五道菜,你肯定十分熟悉。如果你是南方人,来到东北,没吃过这五道菜,那就有点白走这一遭了。接下来让我们一起看看,以下这几道菜你品尝过哪些?

第一道:八宝饭

八宝饭从名字来看就有着吉祥的寓意,八宝饭的主要食材就是糯米,搭配上您喜欢的果品,口感极佳。八宝饭有着健脾补肺的良好功效,对人的身体健康极其有益。八宝饭的背后也有其悠久的历史文化背景,感兴趣的您不妨去查找一下。

第二道:梅菜扣肉

北方有一个词叫贴秋膘,经历了“苦夏”,人们要将瘦下去的体重“补回来”,方法即是吃味厚的美食佳肴,抵制冬天的冷,首选就是梅菜扣肉,一口“大肉片子”,入口即化,满满的香醇,就馒头或者泡上白米饭,是北方不可缺少的下饭菜。当招待客人的时候,这道菜也是首选,客人满意,主人增光。

第三道:甲鱼汤

甲鱼的中文学名叫“鳖”,俗称的王八,寿命极长。甲鱼和乌龟可是两种生物。用甲鱼做成的汤,含有高蛋白,还有药用价值,可以滋阴养颜,更适合体弱者食用效果。而且甲鱼的肉质鲜嫩,做成的汤价值更高。甲鱼汤寓意着长命百岁,很讨人喜欢,所以是一道正宗的东北菜。

第四道:红烧肘子

这可是一道硬菜,在东北,无论是老人还是小孩都爱吃,色泽红润,含有丰富的酱汁,也是白米饭的绝配。并且红烧肘子肉肥瘦相间,对于一些肥肉主义者和瘦肉主义者都是绝佳的选择,其中肥肉油而不腻,瘦肉肉质紧实。一道菜解决了两种人的食肉喜好。而且肘子皮具有美容养颜的功效,这道菜也成为了女孩们喜欢少有的肉菜。

第五道:四喜丸子

由色、香、味俱全的肉丸做成。其所称的四喜是“福”、“禄”、“寿”、“喜”这四大喜事。常用于喜宴或者寿宴,寓意吉祥。或者有的人在饭店里吃过四喜丸子的,是淀粉与肉的结合,但是正宗的四喜丸子全是鲜肉,咬一口会有汁水流出,肉质爽口弹牙,吃完让人流连忘返。有些人来北方就为了吃一口正宗的四喜丸子。

北方的五道美食,你吃过几道呢?

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