夏天早餐换一换,少油少糖易吸收,放了黄豆粉还越吃越香

梦想从这里起航
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想要过上不一样的日子,就得达到不一样的高度。

每天上班上学的小伙伴早晨起来都要吃早餐,不然就很难支撑过一个早上呢。可是天气热了,总吃热包太烫,没有食欲,冷了的包味道又不好,油条又油腻,吃着也齁得慌。其他河粉汤粉白粥等等也不太适合早上赶时间的时候食用。而且生活一规律呀,人就要长胖,小奇这段时间都长胖了不少,不想再吃高糖油重的食物啦。

花卷

那么就有小伙伴要问,小奇现在吃什么做早餐呀?小奇呀已经改变了策略,开始吃花卷了。虽然花卷也是碳水化合物,吃了容易犯困,而且没什么味道,不过这个花卷可是加了黄豆粉的呢,吃起来甜甜的,越吃越香,越吃越好吃呢。而且黄豆粉可以增加饱腹感,对减肥也是多有帮助的,吃起来也不油腻,拿来做早餐可是再适合不过了。另外做法还非常简单哦。喜欢吃黄豆粉的小伙伴不妨学学这道菜的做法哦!

黄豆粉花卷

这道花卷的灵魂当然就是黄豆粉了,许多小伙伴都很喜欢吃黄豆粉呢,一股浓郁的炒香味,还有甜丝丝的白糖味道,许多美食都会用到黄豆粉做馅料呢。这个黄豆粉的做法也不难,做出来一大罐,不做花卷也可以单独食用做零食呢!小朋友最喜欢吃这些香香脆脆的零食了,而且吃了还容易消化哟。担心吃糖太多伤牙齿,在制作的时候少放一点糖就可以了哦!

花卷

黄豆粉要怎么做呢?很简单,只需要把黄豆放进锅里炒香炒熟,然后倒进磨粉机里磨碎就可以倒出来食用了!不过小伙伴们需要注意的是,黄豆吃多了可是容易放屁的呢,千万不要多吃了哟,不然在同事朋友面前可就太尴尬啦!另外如果觉得第一遍磨出来的不够细,可以重新倒入再磨一次。喜欢细腻口感的可以把白糖一起放进去打。小奇喜欢有咀嚼感的,只打了一遍,糖也是后拌的,吃进嘴里很有口感呢!

‍黄豆粉

接着我们就要制作花卷了。花卷的做法和馒头差不多,最重要的就是揉面了。揉面需要注意的是酵母要先兑水和开,以及分次加入水,不能一次加太多,导致不断在加水加粉加水加粉中循环哦。不过小奇今天没有用水来和面,而是用了牛奶。因为之前趁着打折买了太多新鲜牛奶了,又喝不完,不想放太久放到浪费,所以拿来和面了。别说,这样和出来的面啊,吃起来还真挺香,多了一股牛奶的风味呢!

花卷

如果很难控制水量的话,那就先加一点水用筷子搅拌,等到面团变得像棉絮一样了,就说明水放够了。这个时候再揉啊,就刚刚好,可以把面揉光,还不会开裂了!然后就需要醒面了。因为怕脏东西落到面上,也加速发酵放置水分流失,可以盖上盖子或者蒙上一层保鲜膜呢。

小剂子

等面差不多发好了的时候我们就可以把准备好的黄豆粉拿出来使用啦。其实为了增加黄豆粉的香味,还可以倒入一点芝麻和匀。不过芝麻当中含有比较多的油脂,怕长胖的就不要放啦。当然啦,又香又好吃的东西,热量通常都比较高呢,所以小伙伴们要么牺牲体型,要么只能牺牲口腹之欲啦。

花卷

面团醒好后会变成两倍大,还需要再揉一次把面团里面的气放出来哟。这一步可不能忘记哦!这个揉面可真是把小奇累坏了呀,不过想到有好吃的花卷,小奇又充满了干劲了!揉好面团以后就可以擀成圆饼了,我们需要在表面摸上一点食用油。为了不放多,可以倒在手心抹开。然后就可以把黄豆粉洒在上面了。不要倒太多,边边要留出来哦!不然馅会漏不说,也粘不稳呢!

花卷

最后我们只需要把面皮卷起来,两边记得收紧就可以切成小剂子啦。把小剂子放进锅里二次发面20分钟就可以开大火蒸20分钟了。在出锅前记得再焖5分钟保证花卷不回缩哦!开盖的时候是不是甜甜的黄豆粉香扑鼻呢?小奇吃了一个又一个,可真是太美味啦!喜欢的小伙伴赶紧这个食谱分享给自己朋友吧!

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