南宁排名第一的老友粉店,褒贬不一,每天食客络绎不绝

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老友粉应该是南宁最没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质,这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味。南宁的老友粉店众多,大大小小估计有好几百家,这其中应该以舒记粉店最为出名。

舒记粉店在南宁已经发展了有三十多年了,其总店在七星路上,第一人民医院对面,离中山路美食街也很近。这家店是24小时营业的,店面不大,有些简陋,人也蛮多。点了份老友猪杂粉粉,13元。要先买单,小票送去厨房,厨师再现做。取餐口固定小票的工具很有意思,顾客按顺序把小票插在铁签上即可。必须要文字朝向厨房,不然厨师看小票是颠倒的。

所谓老友味,酸笋、豆豉、蒜米、辣椒缺一不可,将老友料和嫩牛肉急火劲炒,加入汤汁,与粉面翻匀,一碗香喷喷的老友粉就出锅了!

舒记的老友粉属于浓香型的口味,酸辣咸香,豆豉和蒜的味道比较重,分量很足,粉多料多。至于味道就仁者见仁智者见智了,有很多人觉得不错,挺好吃的,也有很多人不喜欢,说吃过一次就再也不去吃了。褒贬不一,争议从开始一直伴随到现在,不过舒记的生意倒是越做越大,知名度也越来越高,很多外地人来南宁旅游都会来这里打卡。

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