赌王何鸿燊吃一碗米饭,花费5000元,食神到底用了什么食材?

若愚妈妈在厨房
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赌王何鸿燊吃一碗米饭,花费5000元,食神到底用了什么食材?

赌王何鸿燊的一生堪称传奇,98岁的他离开之后,留下的巨额遗产这几天一直是人们津津乐道的话题。而对于他的长寿秘诀,翻看之前的新闻不难发现,赌王之所以长寿跟热爱运动、清淡均衡的饮食、以及乐观的心态是密不可分的。

据说赌王曾经花5000元吃了一碗“皇帝炒饭”,要说花50元吃一碗炒饭我都觉得挺奢侈的了,更别谈5000元了,这得用什么样的食材才能做出如此金贵的炒米饭。原来,这碗炒米饭来自香港食神戴龙之手,如果说何鸿燊是赌王中的传奇,那么戴龙就是食神中的传奇,作为周星驰《食神》中的原型,戴龙的这碗炒米饭到底有什么神奇之处?

在谢霆锋的《锋味》中,戴龙透露了这碗炒米饭的特殊之处,我们平时炒米饭都是用隔夜的米饭,感觉这样炒出来才会粒粒分明,而戴龙则是用泰国的香米,加入法国的泉水蒸熟,铺开晾3小时,这样米饭干爽有嚼劲,而鸡蛋则用清晨刚刚产下的土鸡蛋,蛋白跟蛋黄10:1的方式炒熟,切成绿豆粒大小,最后还得搭配价格昂贵的鱼子酱。

对于调料来说就更有讲究了,除了用上等的生抽,还得搭配鱼露和花雕酒,调料并非一次倒进去,而是分三次,第一次加在中间,第二次沿着边缘加,第三次从另一边加入。单单是做法就这么讲究,想想价格昂贵也是情理之中的了。

而说到这碗炒米饭,戴龙介绍,他做的任何一道菜就是一道精心研制的作品,经过自己深思熟虑的思考,将自己对食材的知识、理解和运用相结合,研发独家的调料汁,每一件作品都花费了极大的精力和极多的时间。因此他觉得他的付出是应该获得如此高的报酬的。

大家怎么看待这道价格昂贵的炒米饭的呢?如果是你,花5000元吃一碗炒米饭,你愿意吗?

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