焦香四溢的黑椒鸡排,鲜香滑嫩口感醇厚,价格实惠又美味!

小海的精彩生活
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周末陪妹妹逛街,路过鸡排店,看到很多人在排队买鸡,一份鸡排15块钱,是不贵。但是,商家用什么油炸的你也不知道,吃起来不健康不卫生。而且,鸡排肉热量高,不适合正在减肥的小姐姐。外面的鸡排,外脆里嫩,一口咬下去汁水四溢,肉厚油多,吃多了会嫌腻。

大家熟知的逆袭之星——彭于晏,他说:“减肥其实很简单,除了每天持之以恒的锻炼外,生蔬菜就可以吃生蔬菜,水煮鸡肉吃,鸡蛋也是水煮吃。” 水煮固然能减脂,但对于嘴馋的集美们还是难以下咽。可是鸡胸肉做好不仅能减脂,而且也能吃出牛排味!

今天我就分享这一款超级入味的鸡胸肉食谱,搭配白米饭,低脂肪,高蛋白,口味佳,吃完还不长肉,绝对是吃货必备的瘦身美食哦!准备材料:鸡胸肉、白砂糖、黑胡椒粉、生姜、鸡精、黄酒、生抽、白芝麻、油和盐

去菜市场买一块鸡胸肉,如果你买到的是速冻的,记得先解冻,之后用刀背拍烂,这样能让鸡胸肉吃起来不发柴。准备好食用盐和黑胡椒粉,在鸡胸肉表面撒一些食用盐和黑胡椒粉,再用手抹匀它。将鸡胸肉放入大碗中,再倒入一勺生抽,半勺老抽搅拌均匀,洗干净姜切成姜末,倒入一勺黄酒,搅拌均匀,再加入少量的白糖,调料全部放入之后,套好手套用手抓匀。

最好将肉轻轻地按摩5分钟,让这块鸡胸肉能够彻底入味。抓匀之后,盖好保鲜膜,放入冰箱,冷藏1小时。有条件的,还可以腌制过夜。第二天早上直接烹饪,非常方便。将腌制好的鸡胸肉平铺在一层锡纸上,放到锅里,并把调制好的黑椒酱汁,均匀地倒在鸡胸肉上,开始焖制。

时间好了,就把腌制好的鸡胸肉切成条状。盖在香喷喷的白米饭上,黑椒鸡排饭就做好了,需要的话,还可以加点白芝麻。经过这样简单的腌制处理,鸡胸肉就像饭馆里吃的那样鲜嫩可口了,味道清淡不油腻,吃不够

美食小贴士

1、腌制前,要把鸡胸肉拍至软烂,拍烂了才不会发柴,肉质才会鲜嫩入味。

2、腌制时间,必须高于半个小时,腌制越久才会越入味。

3、可以放进烤箱烘烤一下,或者用平底锅煎一下,用油越少越好哦。

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