红烧茄子这样做太好吃,烹饪简单,香辣下饭,不错的美味家常菜

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大家好,这里是壹号美食公馆,今天笔者为您分享一款简单好吃的红烧茄子。相信对于今天这道美食来说,应该是常态家常菜中非常简单的一味美食。而且据笔者观察,它应该属于和番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝一个等级的简单菜式。基本上只要能完成这三道菜,您的厨房小白历练就差不多毕业了。但对于今天这款美食而言,笔者特意把它做成了鲜辣款的,毕竟现在很多年轻人都喜欢吃辣一点的菜肴才会感觉有一种下饭的感觉。如果您对这款美食也非常喜欢的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

【准备原料】:长茄子两根,青红尖椒各四根,葱姜少许,玉米淀粉量少。

【辅料准备】:鱼露,蚝油,盐,鸡精,白糖,生抽即可。

【食材处理】:首先我们把茄子头尾切除,先切成5cm左右的长段,然后在把长段切成长方体的长条,而后我们准备一盆水,在水中加入三克盐,适当搅拌后,把切好的茄条放入盆中,这样一来能很好的防止茄子氧化变黑,二来还能给茄子做初步的杀菌,洗净处理哦;青红椒切丝备用。

第一步:首先我们把洗净的茄子放入一个碗中,加入两勺玉米淀粉,均匀搅拌裹匀备用。

第二步:锅中准备稍多一点的油,六成油温转小火,把裹满淀粉的茄子倒入锅中,用漏勺不停翻炒,直至把茄子的表面炸至金黄微焦即可捞出控油。

第三步:锅中热油爆香葱姜,然后把准备好的青红尖椒丝倒入锅中翻炒一分钟。

第四步:之后把油炸好的茄条倒入锅中翻炒一分钟,加适量的鱼露,蚝油,盐,鸡精,白糖,生抽,均匀翻炒30秒后即可出锅品尝。

不知道对于今天这道美食,你有没有学会其烹饪方法呢?相信过程的话应该非常简单,你只要认真的按照笔者以上的步骤依次执行,相信做出来的菜肴应该不会差到哪里去。如果您对这方面是也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧,相信您的家人也会非常爱吃哦。

那么今天的美食就分享到这里,如果你感笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果您感觉文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者。我们明天不见不散。

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