芒果慕斯:酸甜丝滑,食欲感极强!

馨儿的精彩生活
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纵观万人,却都不是他

一年四季里,其实说来啊,我还是最喜欢夏天,因为这个季节里可以吃各种各样雪糕啊冰甜点啊,多到眼花缭乱。水果味慕斯蛋糕是我的最爱之一,特别是芒果慕斯,就像是一盘小小的灿烂太阳,舀了一口奶黄色的暖光,酸酸甜甜的滋味,让你嘴角微微上扬。芒果,是夏季的时令水果,金黄熟透的芒果,肉粒饱满,汁水多,做成奶芒浓郁的慕斯蛋糕,深受女生们喜欢,就好似果冻的Q弹,又好似冰淇淋的入口融化感,酸甜丝滑还不会腻口,吃一口回味无穷!

前几天,小编周末在家无聊,把室友买回来的芒果洗干净了,准备做一道芒果慕斯,让我们换换口味。 让我们在闲暇时能够增添一点点乐趣与美味!毕竟,香浓的芒果,闻起来就食欲感很足啊!我做好的芒果慕斯,让室友们赞不绝口,还说我可以去开甜品店,嘿嘿嘿~,你看看下图,想不想知道这一款颜值与味道并存的芒果慕斯是怎么做出来的?快学起吧,下次去朋友家聚餐,你就可以露一手了。

需要准备如下食材:黄油、奶酪、芒果、牛奶、白糖、柠檬汁、吉利丁片、橙汁。哦,还可以准备一点奥利奥饼干。

芒果慕斯的制作步骤:

你家里有没有料理机呢?没有料理机,还有没有破壁机啊?两者都没有也没关系。那就手擀吧。首先,要把你自己买回来的奥利奥饼干,倒入料理机里,扎碎它。一定要碾成细碎啊!然后倒入碗中,把适量的黄油都融化了,和稀碎的奥利奥饼干,放一起均匀搅拌好。

搅拌好了,就需要准备一张锡纸,包住慕斯的底部(就如下图一样)然后把刚刚的碾压好的饼干碎倒入蛋糕器具里,用力压实它。一定要压实哦~不然容易瘪了。

还需要把买回来的吉利丁片泡软了,嗯提前用冷水泡就好,不用热水。然后把芒果清洗干净,切成芒果粒,记着要去核哦!把泡软的吉利丁片和热好的纯牛奶一起搅拌均匀。

然后,开始制作芒果奶糊:就是再把融化了吉利丁片的纯牛奶,和切好的芒果粒,还有泡软的吉利丁,奶油奶酪,几滴柠檬汁一起倒进料理机里,开始搅打均匀,等变细腻了就放一边等着。

还有我们的淡奶油,这个需要你另外准备一个小碗,加入白砂糖,搅拌好哦。倒入刚刚打好的芒果奶糊,混合淡奶油一起,均匀搅拌。然后倒入芒果慕斯的容器当中,再放入冰箱,冷藏60多分钟即可~

然后就是准备“镜面”了:橙汁需要加热一下,就是要把剩余的泡软的吉利定片和橙汁一起加热融化,再把冷藏好的慕斯蛋糕,拿出来。把刚刚加热的橙汁凉透后,倒在蛋糕上面,再继续放进冰箱里冷藏35分钟或者更长时间。

好了就可以揭下锡纸了,这样做出来的芒果慕斯,酸爽柔糯,超级美味!整个夏天都能吃到芒果奶香的慕斯蛋糕,冰爽的口感,让小编也感到提神醒脑,这款不需要烤箱的芒果慕斯蛋糕,你学会了吗?难怪说啊,很多女生都喜欢吃这一款芒果味的蛋糕!

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