新疆风味名吃 朋友们喜欢吗?

赖宇航
赖宇航
民以食为天

1、新疆手抓饭

提到新疆这两个字,就会想起它所有的美丽风景,还有就是牛啊羊的,当然赖jiang作为美食小编,介绍的肯定是以实物为主的题材,现在我们来说说新疆的手抓饭,主材料必不可少的就是羊肉羊排和大米了,辅料有洋葱 胡萝卜 盐巴 酱油 料酒 等等 洗干净的大米放入高压锅内 再将煮好的羊肉汤放入大米中 接着把所有的辅料都倒入在一起与大米搅拌均匀后蒸到10-15分钟左右即可 很关键的一点就是手抓饭要趁热吃才好吃,香味十足。

2、新疆烤羊肉串

新疆烤羊肉串已有1800多年的悠久历史,也成了全国烧烤店的必需菜品,赖jiang本人就非常喜欢新疆羊肉串,吃烧烤必点的,再配一杯冰镇的啤酒那真的是完美的搭配,在我们这也很多摊位,都是地道的新疆人,每次在大老远就闻的到那股烤羊肉串的香味忍不住的让人流口水,现在我来介绍下它的做法吧,首先准备新鲜的的羊肉切成小块,在加入适当的盐和水,搅拌均匀腌制半小时,用竹签把腌制好的羊肉串穿起来,放到烧烤架上烤,等烤到感觉差不多快熟了,在撒上辣椒和孜然粉入味后差不多就可以出炉了,烤好后的羊肉串色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具新疆的特别风味。大家有没有想吃呢,反正我是口水直流了。

3、玛仁糖

玛仁糖也叫新疆切糕。一提到切糕,网友们肯定都有话说吧,因为现在街上都有很多长的像新疆人的在卖切糕,比如,举一个非常有形象的例子,这一刀下去,一个月工资就不见了,那重量和价格真的让一般人接受不了。玛仁糖的做法是用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品.香脆可口,味道有甜有酸,味道很地道,想要形容味道那就是好吃。网友们也可以根据自己的喜好放自己的食材。

4、新疆烤全羊

下面我们来说说一道新疆十大名菜之一,新疆烤全羊。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料,羊宰杀后,去其蹄及内脏,用精面粉、黄、盐水、鸡蛋、姜胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后放在特制的馕坑里,盖严坑口,并不断地翻动观察,烤约1小时左右即成。烤全羊的味美自不用多说,赖jiang就不一一形容了,来新疆不吃烤全羊是一大遗憾。

很多网友们都说烤全羊太贵吃不起,也不会其实在新疆各地街头都有卖烤全羊的小摊,你想买多少、哪个部位都可以,这样就不用担心买一整只烤全羊吃不完了,而且小摊上的味道也很不错。

5、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡很多朋友应该很熟悉吧,新疆大盘鸡起源于上个世纪八十年代,一开始叫辣子炒鸡,后来因为其口味好吃又下饭,很快便被大众认可,因此很多饭店都开始售卖。因为这道菜出锅后是装到一个大盘子里的,就被叫做了大盘鸡。现在大盘鸡可是新疆的十大名菜之一.大盘鸡的主要原材料是土豆和鸡块,青椒和红椒配皮带面烹饪而成,这样做出来的大盘鸡鲜嫩爽滑,绝不腻口,带着淡淡的清香,又有着够劲的辣椒香,土豆外皮焦脆,中芯入口即化,绵而甜润,汤汁更是鲜美难抵 。赖jiang最喜欢用汤汁拌饭吃了,这样不仅美味可口还挺开胃下饭的,朋友们不妨可试一试,那一定美味极了。

6、拉条子

大家有听说过什么拉条子吗?肯定没有吧,赖jiang一开始也不知道,不过有一种叫法大家一定不觉得陌生吧,拉条子又可以被称为过油肉伴面。别以为拌面简单好做,但要是真正做出一盘让人口齿生香的拌面,那其可想而知,其中的工艺并不比做一道上等菜品差到那去。新疆的伴面制作时不用擀、压的方法而直接用手拉成,加入了各种蔬菜和牛羊肉。去新疆面馆必点的一道小吃 那就是过油肉拌面了,其按色、香、味来说浓汁透明、色泽金红鲜亮、不散汤、不走油、入口嫩滑、香味浓郁。小伙伴们如有去新疆游玩的别忘记点这道面食哦!

以上这些就是我今天为大家带来的新疆美食,你们有什么美味美食也可以推荐给我呦,争取大家意见努力做的更好,为大家带来更多丰富多彩的美食!

本文由赖jiang原创,欢迎关注,我会努力做得更好。

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