好做又好吃!记忆中的这道菜!

养生婷的养生经
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我国的美食文化久远,可以说全世界没有其他国能出其左右,而在很久之前美食还没有那么多的细节,做的菜只为好吃不为好看,不像现在的一些菜品华而不实,相信在每个人的心里都有那么一样或两样不可替代的美食!

而我最喜欢的一道就是辣椒炒肉了,也是在我印象中最深刻的一道菜。小时候家里穷,并不是像现在顿顿都能吃到肉,偶尔吃一回都觉得幸福。家里的做法也很简单,就是普普通通的辣椒炒肉,没有繁琐的工序,就简简单单和辣椒一起炒。

配一碗米饭怎么吃都香,吃完了还要舔舔筷子,怎么吃都不够。虽然不是天天都有,但每次都是期盼着餐桌上有这么一道菜。第一次吃的感觉就是世界上怎么会有这么好吃的菜,虽然这有点夸张,但是小孩子的心里就是这样,吃到一个从未吃过的食物而感到满足。也不知道是心里作用还是其它的因素在作怪,长大后也想去复刻那个记忆中的味道,每次总是缺点什么。

现在也会吃家里做的菜,也有那道辣椒炒肉,同一个人同一个方法做出来的,按道理说是和原来的味道是一样的,可当尝到了却和以前不一样拉。我不经在想?是材料的问题吗?难道现在的猪肉没有以前的猪肉香了吗?还是辣椒的问题,那更是不存在的吧,仔细想想,可能是人变了,小时候能吃到的好吃的很少,偶尔吃到一次拿在心里留下的印象是非常深刻的,并且现在社会飞速发展,各种美食层出不穷,我们吃过的美食也变多了,所以潜移默化的我们的舌头也会变得挑剔了。

我也试着去做了那道菜,也看过家里人炒,就是没有以前好吃。渐渐的我放弃了去尝试,也许记忆中的味道永远是记忆中的味道,存在即合理吧。某一天,望着家人头发上的白发,我突然明白了为什么做不出来了,是“岁月”。

小时候对未知的憧憬,以及家人做那道菜付出的“岁月”,才造就了那个记忆中的味道。父母对孩童的期盼全部注入到一盘小小的菜中,看着我们大口大口的吃,那一刻他们的心里也很幸福吧。就像如果我们以后也为人父母拉,也会想到我们的子女,做一道他们喜欢的饭菜,这不光光是材料的因素,也是我们心意的涌入吧,成就了今天的最喜欢的一道菜。

不知道你最爱吃的菜是什么呢?欢迎留言交流哦!

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