晒晒一家三口的晚餐,生活需要仪式感,网友:一看就是广东人

仙人球追星
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人生如下棋,必有远见方能获胜。

天气渐热,孩子回到学校恢复上课学习,所以午餐不在家吃,我也回归到正常的上下班打卡时间,老伴在公司单位吃饭,我就会自己做便当带饭,所以午餐没人在家,只有晚餐的时间,一家三口坐在一起,吃饭的时候顺便聊聊当天发生的事情。

家长里短,都是围绕孩子的学习生活,我觉得,只有在家里餐桌上吃饭,才更容易和孩子套套近乎,可以了解她一天在学校发生的有趣的或者无趣的事情。餐桌上的时光是短暂的,但能一家人坐在一起吃晚饭是难能可贵的时光。

有朋友问我,每天下班你需要花多少时间做一顿晚饭?这个问题还真得看当天准备吃啥来决定,如果要煲汤,至少也要准备1个半小时,煲汤的同时准备其他洗洗切切的菜。但是晚上尽量很少煲老火汤,一来天气热,对老火汤的需求减少,二来,快手的简单的汤十分钟内完成的,不会浪费也不用剩太多,毕竟老火汤一煲就要准备一个砂锅,当天晚上喝不完只能倒掉,隔夜的汤水嘌呤更高,对健康无益处。

一家三口晚餐吃点啥?一般我只需要30分钟就能做好一家人的饭菜,合理利用时间,例如今天晚上的这一顿,大家都说,如果我家也这么吃还能体重不过百,那就太对不起这厨艺了。

今天的晚餐先上一碗汤吧。广东人的餐桌上无论午饭还是晚饭都必定会有一碗汤,饭前一碗汤,减肥又健康,哈哈,首先增加了一些饱腹感,其次还能使胃肠道慢慢活跃起来。

【裙带菜豆腐汤】

今天准备的是裙带菜煮豆腐汤,裙带菜也是海藻类的,晒干后存放,有淡淡的咸鲜味,和海带不一样,裙带菜比较薄,不是特别厚,但口感比海带脆爽,适合用来煮汤,和豆腐最搭配,含丰富的维生素和微量元素,豆腐含高蛋白,是植物界中的蛋白佼佼者,豆腐汤最好用嫩豆腐,比较嫩滑,老豆腐适合焖炖肉类做法。

【豉汁蒸排骨】

前排一条,剁成小块,豆豉、姜末和蒜末切碎后,稍微炒一下,再用淀粉、料酒和适量蚝油生抽调味,把排骨和豆豉蒜末拌匀。

一般我会提前把排骨腌制好,晚上下班回来,煮饭的时候,把排骨顺便放入电饭锅里蒸,米饭煮好了,排骨也蒸熟了,还有淡淡的米饭香味,一锅饭,还有肉,要学会利用好时间。

【炝拌豆腐丝】

超市买的豆腐丝,鲜豆皮类的,可以用来凉拌或者炒着吃,我用红辣椒和葱段和豆腐丝拌了一拌,热油淋面,加点盐和生抽调味,简单美味。

【清蒸黄花鱼】

买了一条小黄花鱼,最近孩子上学需要用脑力,多吃鱼,黄花鱼比较常见,肉嫩刺少,简单清蒸加点葱末和蒸鱼豉油,蒸鱼不过8分钟的事情。煮饭的时候可以蒸鱼。

【水煮菜心】

大家都说广东人的家常菜餐桌上最后少不了一盘青菜,本地菜心可以清炒也可以水煮,水煮的做法比较适合晚餐,加点姜丝和几滴油,最后加盐出锅,连菜心的汤也可以喝,不浪费哦。

孩子上学,大人上班,晚餐尽量做些原汁原味的家常菜,有鱼有排骨有汤有青菜,只要你提前想好做好准备,30分钟做好晚餐一点不难。

小编,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!

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