美食:喜欢香菇,喜欢冬瓜,那香菇烧冬瓜你喜欢吃吗?

小陈的美食课堂​
小陈的美食课堂​
吃吃喝喝,玩玩乐乐,享受生活!

美食:喜欢香菇,喜欢冬瓜,那香菇烧冬瓜你喜欢吃吗?

随着人们生活水平的提高,很多人在饮食方面比较讲究,吃的东西不仅要美味,还要足够的健康,而大多数人也热衷于自己动手去做一桌美食。可是对于那些从来没有下厨的人来讲,想要真正做出一桌饭菜并不是一件容易的事情,技术不到位做出来的东西即便能看也不能吃呀,但这丝毫不影响我们个人的口味,有些人虽然不会做饭,可是对于美食却是极为的热衷。今天小编为大家推荐的美食就是香菇烧冬瓜了,香菇你喜欢吃,冬瓜你也觉得不错,那香菇烧冬瓜是你喜欢的类型吗?

首先就是材料准备了,以香菇和冬瓜为主,将冬瓜清洗干净,切成大小相等的小块,切之前一定要注意将冬瓜去皮,因为我们在炒冬瓜的过程中冬瓜不去皮是可以吃的,但是香菇烧冬瓜一定要去皮,不去皮处理到最后的冬瓜会特别坚硬而且难以入味,口感上给大家带来极大的失望。冬瓜块切成正方两厘米左右即可,这样的大小是最合适的。紧接着把香菇按照我们惯用的十字切法,切成整齐的4块,清洗干净之后留着备用,有的人在食用香菇的时候没有清洗的习惯,如果是超市买来的香菇,小编建议大家还是仔细清洗一番较好。

第二步准备配料,以姜、葱、辣椒、大蒜为主,将姜和大蒜切成末,葱切成细小的节,红椒切成1厘米左右的小片,这些东西分开装留着备用。这样一来我们的材料基本就准备完毕了,但是如果大家还有一些特殊的口味,可以在制作过程中添加其他蔬菜,对口感不会带来特大影响的新鲜蔬菜也是可以加入的。

第三步在锅里烧开水,将我们之前切好的香菇放进锅里煮上一分钟,然后捞出来备用,这个煮香菇的步骤是非常重要的,因为香菇炒之前我们如果没有煮的话,对于香菇的口感会造成很大程度的影响,而且据报道如果说香菇没有融入水中,那它里面会含有一定成分的甲醛,使用之后对健康也是会造成影响的。所以说炒之前在锅里将香菇煮上一分钟不仅好吃还健康。

第四步开大火将锅烧热,锅中倒油之后放入我们之前切好的冬瓜,同时将之前备好的姜末、葱、蒜一起放入,冬瓜在炒的过程中非常容易出水,所以说不必要加入其他的清水,差不多之后即可加入之前的香菇,同时在锅内加入调味料。老抽、十三香、盐这些东西都是必不可少,之后在锅里加入清水,水完全盖过冬瓜和香菇即可,煮熟之后慢慢收汁将大火转为小火,盛之前撒入红辣椒和小葱花是最后的提色过程。

总而言之,香菇冬瓜是一道非常健康也是一道非常简单的美食,关于它的制作方法就是以上小编介绍给大家的这些了,如果大家喜欢香菇也喜欢吃冬瓜,那么平时有时间完全可以尝试这道美食的制作,相信会为大家带来一次新鲜的体验

免责申明:本文来源大鱼号(作者:小陈的美食课堂​),不代表考拉海购平台观点