夜宵“摆摊”必选的鸡丝凉面,赶紧学学吧!

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夏天不想吃饭,试试鸡丝凉面吧!,找一块鸡胸肉,用拳头锤它的胸口,花椒,葱,料酒放入锅中,中火煮20分钟去腥,煮完的水不要扔,一会还有用。

棍棍面开水下锅,点三次冷水,让面条更加的劲道,捞出过凉开水控干水分,拌入少许的葱油保持顺滑不粘,接下来就是灵魂酱汁了。

调料勺:

鸡粉一勺,糖一勺,蒜蓉一勺,盐一勺,生抽两勺,醋一勺,辣椒油四勺。

瓷汤勺:芝麻酱一勺,香油一勺半,花生酱一勺,鸡汤一勺(之前没有扔掉的汤)

调匀,黄瓜丝和豆芽打底,放入凉面,鸡丝,接着浇上刚调好的酱汁,放上凉面,撒上少许葱花即可享用,回味无穷。这款凉面,强力推荐!关注小编,每日都有更新哦!

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