这家开遍全城的艺术馆,不仅承包了长沙人的周末,还称霸了湘菜界

益划长沙美食攻略
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说起食物和艺术,多数人的第一反应便是日料,装在精致小碟中的各色鱼片、寿司,是匠心独具的艺术,亦或是法式甜点,带着法国人的柔情蜜意和深情款款。鲜少有人能将诞生于大江大湖,豪气十足的湘菜与艺术结合,可时间仓却做到了。

“存时间·享生活”的时间仓,将静止典雅的艺术展品设立于活色生香的菜肴旁。

鲜香缭绕下,对艺术的感悟,似乎都被封存其间,唇齿留香之时,自然也留下了有关生活的无边念想……

馆中的大厨,似乎也有着一双艺术家的巧手。结合了21年的掌勺经验,将湘菜之美,传达给了所有寻味而来的食客们。

青椒紫苏煮桂鱼

桂鱼一直是人们偏好的美味。时间仓选用的鲜活桂鱼都出自大湖区,有着一身娇贵的细嫩皮肉。每一条鱼的大小相同,连配料尖青椒的切片厚度都得保持一致,像极了作画时的严格标准。

活鱼熬出的乳白的高汤提供了香醇的底蕴。从乡下采购来的野生紫苏叶、新鲜花椒籽依次融入汤底,去腥提鲜,注入了清新而灵动的独特气息,却又不喧宾夺主,反而将汤汁的鲜香本味衬托得更加脱俗。

一盆热气腾腾地桂鱼端上来,鲜香气瞬间盈满了一方桌椅。持箸戳下,细嫩的鱼皮鱼肉便脱离了骨刺,细细一抿,轻软如云朵的鱼肉就滑入口中,柔嫩中带着一丝糯口,鲜气袭人

青花椒与青椒微微的辣意顺着汤汁侵入了口腔,带来了酥麻的触感,落到胃中,只余下温暖和熨帖。

口味虾尾

提起湘菜,便绕不过口味虾。开背的虾尾肉在龙骨高汤中烹煮,醇厚的骨汤沁入了虾肉内里,将肉质浸润得更加鲜甜。

特制的酱汁呈现出鲜亮的橙色,虾尾堆积成了小山,放眼望去是一片热烈艳丽的红,还没开吃,内心便已雀跃不已。

先嗦一口外层的汤汁,香辣的味道彻底打开了食欲之门。弹指穿壳,完整饱满的虾尾肉便弹跳而出,满嘴的细腻醇香,厚实甘甜。吃到尽兴时,手嘴并用,让人心甘情愿放下手机,沉沦在无边的口腹之欲中。

泡椒牛蛙

升腾的热气喧闹下,红的泡椒、青的花椒、黄的酱汁、白的蛙肉花团锦簇地凑成一副春色满园图,明艳的色彩下,是鲜中带酸辣的扑鼻香气。

轻轻一嗦,焖煮得烂熟的蛙肉便毫不羞涩地滑入口中,咬开细腻嫩滑的肉,便释出了柔和的鲜气,连着泡椒的辣、青花椒的麻一同纠缠在口腔,余韵绵长动人

小炒血鸭

血鸭从不会叫人失望。体态纤细的鸭先煸后焖,鸭肉变得酥软入味,最后在出锅前浇上杀鸭时放的新鲜鸭血,刺啦一下,鲜红变为焦褐,尽数附在鸭肉之上,香气澎湃

虽看起来浓油赤酱,但鸭肉丝毫不显肥腻,酱汁偏咸鲜口,与鸭血结合,醇厚浓郁。连皮带肉一起咬下,炒熟的黏稠鸭血便在舌尖上缓缓化开,一口香得人眉酥眼飞。

每一家时间仓都是一座小型艺术馆。一楼正中是当代艺术家们的个人专题画作,漫步其中,沉醉于此,周身都被典雅而灵动的艺术气息包围。

除去优美的画展,还有可以零距离欣赏的各色雕像艺术品。艺术、生活、社交、美食之间的联系不再飘忽不定,而是以一个整体形象呈现在时间仓中,让人们对于食物与美学的想象,变得有枝可依。

不论是城北城南、河东河西,都能看见时间仓的身影,静静伫立在山水或是闹市之中,遗世而独立。

洁白桌布、皮质的沙发椅、顶上摇曳的吊灯,在轻快优美的背景音乐中更显雅致。明明总体是西式的风情,却又在其中揉入了国风元素,两种不同的文化交融,碰撞出了奇异的美感

也有露天的桌椅,藏在遮阳伞之下。虽与艺术气息有了一墙之隔,却与自然更近了。

二楼是大大小小的包间,关上门便形成了一个个独立的小世界。窗外绿枝摇曳,阳光穿帘而过,在桌上投下碎金般的光影。只恨不能真的将此刻的时光储存起来,日后拿出来细细品味把玩。

除此之外,还有可容纳30人的宴会厅可供预约。黑白金为主的色调尽显干净利落,圆桌正中遥望的小鹿又平添了几分天真可爱。

时间仓,为所有追求生活品质和精神自由的生活家们而生,是足够舒适、温暖的城市净土,也是都市人群珍贵的存储时光、品味生活的时间仓库。

店名:时间仓

人均:100元

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