教你馒头的简单做法,口感焦脆又劲道,做好之后抢着吃

时光孤岛
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很多南方的小可爱,对于北方的馒头并不是很了解,它制作的过程也是很复杂的,揉面和发面这是最重要的,只有让这两点做很好了,出来的馒头才会更加的好吃,无论是怎样的形状,都非常的美味。记得之前在老家的时候,剩馒头都会切成馒头片,放在炒锅里煎一下,吃着外焦里软,非常的可口,但是现在基本上都很少做馒头了,都是买来的馒头吃,在口感上面就少了一点的感觉。

之后想吃馒头的时候,都会选择亲手制作,吃着口感比较的惊艳,也创造了很多简单的做法,这就来分享给大家,如果你也喜欢吃面食的话,不妨来学习一下这个简单的做法,焦脆又劲道,吃着非常的上瘾,每次家里做的时候,刚一出锅孩子就抢着吃,再也不不会觉得馒头不好吃了,比吃蒸包还要好,做起来也是很简单的,赶快来了解一下!

烤馒头需要的食材:面粉、糖、鸡蛋、油还有发酵粉等,首先,把准备好的食材,都放在一起,开始不断的搅拌,变成一个团,这里是没有加水的,直接用鸡蛋和油,这样出来的效果比较的好,还可以根据自己做出来的量,适当的来调整,都是可以的,只要表面光滑就可以了;

接着放在一边静止一下,温暖比较热的话,发面就快一些,如果比较冷的话,那就放在暖一点的地方,这样发出来的效果比较的好;面弄好了之后,还会看到里面有很多的蜂窝状,放在板上面稍微的揉一下,可以把里面的空气全部都除干净,搓成一个长的形状,然后分割成很多的小团;

取出其中的一个小团,搓成长圆的形状,或者是自己喜欢的形状,这都是可以的,剩下的小团都是这样的来操作;还可以在里面加上一些料,做成夹心的就可以了;之后就把做很好的馒头,放在烤箱里面,温度在150,烤制十分钟之后,取出来翻面,再次的烤上五六分钟,两面都上色之后,就可以取出来了,稍微凉一下之后,就可以开始吃了。

小贴士:在烤制馒头的时候,一定要用小火来烤,这样在烤制的过程中,就不会发生炸裂;还有就是在做好后,就可以直接放在烤箱里面了,不需要进行第二次的发酵;还可以释放的加上一些奶粉,吃起来的口感也是很不错的,当做早餐也是很不错的选择。

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