红糖糯米糕的家常做法,简单好做,香甜可口,好吃极了

王大厨的美食日记
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哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道红糖糯米糕的家常做法,非常好吃。

红糖糯米糕

准备食材:糯米(提前泡好的)300g 红枣100g 红糖50g 葡萄干30g 枸杞10g

制作方法:

1、首先取一个大碗,把红枣洗净摆在碗底,像图中那样;

2、然后撒上一层泡好的糯米;

3、再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞;

4、撒上糯米;

5、再撒上葡萄干和枸杞;

6、撒上糯米,这时候碗已经装满了;

7、然后放入红糖;

8、放入清水跟米一平,上面再摆上红枣;

9、蒸锅烧水把碗放入笼屉上锅蒸40分钟;

10、出锅,把蒸好的米饭糕扣到盘子里,制作完成。

技术总结:

  1. 糯米要提前一夜浸泡,这样蒸的时候,才能蒸透。

  2. 蒸的时间最少要在40分钟以上,如果蒸不透的话,再适当延长时间。

  3. 糖的量可以根据个人口味适当放,口味轻的可以少放一些。

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