寻味浙江宁波5大美食小吃,没吃过3样以上都不好意思说是宁波人

吃货小红
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宁波也叫做甬城,这里不仅风景优美,美食也是多不胜数。今天小编为大家带来的是宁波最具特色的5大美食小吃,如果您是宁波人应该最少吃过三样以上吧?如果您是外地人到宁波一定不要错过这5道美食。

宁波的汤圆也叫做猪油汤圆,它是浙江宁波的传统美食。其主要的用料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。它是使用的吊浆技法,首先是先将糯米做成水磨粉要不干不粘,再把黑芝麻碾碎,然后加入猪板油丁和白糖等拌成汤圆馅心;将制作好的水磨粉制成皮坯然后包入馅子搓圆,锅中烧水下入汤圆煮熟,盛出之后撒上白糖、桂花和红绿丝即可食用。特点是,色白发光,糯而不粘,皮滑馅润,滋味香甜。

到宁波如果不吃红膏呛蟹那可是真的一大憾事,浙江宁波可以说是红膏呛蟹之城。宁波人无论是在宴请朋友还是过节的宴席上都能看到红膏呛蟹的身影。特点是红膏满盖,肉色晶莹,味咸而甘,十分鲜美。其做法是将处理干净的梭子蟹,肚皮向上放入到木桶或者其他容器当中,然后撒上一层盐,再铺上一层梭子蟹,装满之后倒入盐水,盖起来“呛”差不多20个小时左右,如果您口味比较重可以用盐水“呛”24个小时,不过这样就咸了哦。

雪菜大汤黄鱼这可是响当当的宁波传统名菜,宁波人喜欢吃黄鱼,什么黄鱼面、清蒸黄鱼等等,但最有代表性的还是这道雪菜大汤黄鱼。它鱼肉肥嫩,内含菜香,鲜爽可口,富有宁波风味特色。不过现在想吃到野生的忒舍得花钱啊,价格是真的不便宜,饲养的味道又一般。如果您钱包充裕的话小编建议直接上野生的。

溪口千层饼它是宁波特色美食。子溪口千层饼的制作已经有一百多年的历史了,这种美食外形四方,层次分明,香酥可口,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,风味独特。吃过之后让人唇齿留香,百吃不厌。您到宁波一定要去尝尝这道美食,顺便带些回家哦。

慈城年糕其生产历史悠久,距今已经有上千年的历史了,其相传还与伍子胥有关,小编这里就不多做叙述了,感兴趣的朋友可以去查一下。慈城年糕从原料到制作都是十分讲究的,其成品洁白如玉,光滑润口,大小一致,煮而不糊。它可以煮、炒、炸、片炒、汤煮等来食用。

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