橘子不要直接吃,加2个鸡蛋试试这样做,不炸也不煮,比糖还香甜

山野美食哥
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大家好,对于橘子这道水果,在对其进行食用的时候,你是否还在是直接对其进行食用呢?在我这里有一个橘子的新吃法,保证让你爱上橘子这道水果,只需加入两个鸡蛋就可以了,一起来看看吧。

这道橘子美食,是我在一位朋友那里偷学来的,用这个方法去制作出来的橘子,味道真的特别棒,而且营养价值非常高,家里有小孩子的话,记得为他们多做上一做,可以为孩子提供丰富的营养成分,我家孩子吃一次就念念不忘了。

【橘子烙饼】

【制作食材】橘子,鸡蛋,酵母粉,面粉,白糖,食用油,玉米油,低筋,面粉,牛奶。

【方法及步骤】

1、首先要到市场中购买一斤的橘子。在对橘子进行购买的时候,要选择那种肉多,且皮薄的橘子进行购买,这样的橘子口感是最好吃的,买回家以后的橘子,把橘子的外皮剥掉,并把橘子掰成块状,装入碗中备用。

2、然后准备一个小碗,小碗中要打入两个鸡蛋,鸡蛋用筷子将其搅打成蛋液以后,把搅打好的蛋液,通通加入到橘子当中,与橘子搅拌均匀,让蛋液和橘子充分搅拌融合以后,再加入两大勺的甜酒,这样就不用额外加水了。

接着要把准备好的橘子,将其全部倒入绞肉机当中,并启动绞肉机,搅打成细腻的果汁。然后准备一个大碗,大碗中需要加入半斤的面粉,再加入一勺白糖,和5克的酵母粉,将其搅拌均匀后,往里面加入准备好的橘子汁。

3、面粉中加入橘子汁的时候,不要一次性加入,要慢慢的加入,一边加入一边用筷子搅拌,把面粉搅拌成棉絮状。然后往面粉中再加入20克的食用油,食用油可以让面团变得更加细腻,然后下手对其进行揉搓,将面粉揉成一个偏软的面团。

制作好的面团,要往其表面覆盖上一层保鲜膜,并把面团发酵至原来的两倍大。然后准备一个大碗,大碗中打入4个鸡蛋,再加入15克白糖,30克玉米油,以及100克低筋面粉,和80克的牛奶。

4、然后用铲子对其进行搅拌,将其搅拌成细腻无干粉的面糊状,然后把面糊倒进锅中,开中火不停的对其进行搅拌,等面糊被熬得特别粘稠,就可以了。然后把制作好的奶黄馅,取出放到揉面垫子上,在不烫手的时候,将其揉一揉,再分成蛋黄大小的奶黄球。

面团发酵好以后,将其取出放到揉面垫之上,对其进行揉搓,将里面气体揉出以后,搓成长条状,并切成小剂子。全部做好以后,取一个面剂子,将其擀压成小面皮,然后把制作好的奶黄球包入其中,并用自己喜欢的方式收口。

5、最后需要用手将其按压一下,将其按成一个小饼,制作好所有小饼以后,需要往小饼表面刷上一层清水,再将其放入芝麻碗中,让小饼的两面都均匀的裹上一层黑白芝麻,并用手将其压的紧实一点。

然后准备一个平底锅,平底锅不用加入食用油,将其预热以后,把准备好的小饼加入到平底锅当中,并盖上盖子,开中火烙上两分钟,然后对其进行翻面,每两分钟翻面一次,大概8分钟后,即可把烙好的面饼,出锅食用。

【小贴士】

1、这道橘子的制作方法,其实和我们平时做烙饼的方法,是大同小异的,只是采用橘子汁来和面就行了。

2、在制作这道烙饼的时候,一定要记得制作适量的奶黄球当成饼心,这样做出来烙饼,才会更好吃。

3、在烙饼的时候不要加入食用油,以防做出来的烙饼口感太油腻。

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