夏天多给孩子吃这菜,2元1斤,眼睛明亮长个子,孩子一次吃5个

美食杰一食一刻
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夏天多给孩子吃这菜,2元1斤,眼睛明亮长个子,孩子一次吃5个。今天,小编为大家介绍一种夏季新鲜的应季蔬菜,它就是西葫芦。西葫芦鲜嫩多汁,好吃又解渴,是夏季十分受欢迎的一种蔬菜。西葫芦不仅口感爽脆,味道鲜美,它的营养也十分丰富。西葫芦含有丰富的叶黄素和锌元素,对眼睛好,孩子或是长期使用电脑的上班族要多吃。西葫芦大量的钙质还能促进孩子的骨骼发育,常吃身体强壮。我常用西葫芦给我家孩子做“鹅蛋扇贝西葫芦蒸包”,我家孩子一次能吃5个。感兴趣的朋友,快来试一试吧!

鹅蛋扇贝西葫芦蒸包

By踏月色而来~

配料:

西葫芦500克、料酒1勺、麦芯粉300克、酵母(干)3克、白糖10克、扇贝边200克、鹅蛋2枚、葱1根、姜3片、韭菜50克、鸡精1克、花椒粉2克、花生油2勺、精盐适量

烹饪步骤:

1.首先备齐所有的食材。

2.扇贝边提前浸泡清洗干净。

3.西葫芦擦丝后,加少许盐腌制。

4.鹅蛋打入碗里,加入料酒打散。

5.锅烧热倒入花生油烧热,倒入鹅蛋液炒熟盛出。

6.腌制好的西葫芦,纳干水分放入盆中,加入扇贝边和炒熟的鹅蛋,韭菜和葱姜。

7.加入花椒粉和适量的盐,鸡精调味。

8.把所有的食材混合搅拌均匀即可。

9.面粉里加入白糖和酵母,160克温水和成面团,盖上保鲜膜开始醒发。

10.醒发好的面团呈蜂窝状。

11.把面团排气揉匀后,擀成圆形薄面皮。

12.面皮放入适量的馅料,包成自己喜欢的样子就可以了。

13.依次包好所有的包子。

14.把包好的包子放入蒸烤箱里进行二发,看见醒发至原来的1.5倍大的时候,蒸15分钟焖3分钟即可。

烹饪小贴士:

1.西葫芦提前腌制出水再做馅,这样做出来的包子,不会塌馅。2.西葫芦要选购表面光滑洁净、不发软不打蔫的,新鲜的西葫芦有弹性,有光泽。西葫芦的外皮很薄,容易被划伤或是磕碰,要挑选没有划痕没有腐坏的,否则不容易保存。3.同样大小的西葫芦,掂一下重量,重量大的水分足,更新鲜好吃,适宜购买。4.保存西葫芦,用纸包裹住,防止水分和营养成分的流失。装进保鲜袋,放冰箱冷藏,可保存5天的时间,尽快食用完。

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