餐桌上最受欢迎的几道美食,香辣又下饭,简单易做美味十足

唯有美食不可辜负
唯有美食不可辜负
做美食就像做人,必须真材实食料。

小编自己平日里闲下来的时候就喜欢在家钻研美食,然后再将研究透彻的美食分享给大家,之前给大家推荐的都是家常菜,非常简单,而且大多数的菜品原理都是一样的。

介绍这些菜给大家的目的也只是想让大家学习一下,然后给亲戚朋友炒制一下。不过那些菜品都是大姐耳熟能详,并且都已经吃腻的菜品,就算自己会做了也没什么新鲜感。今天小编为大家介绍这几道菜是生活中并不常见,一般只会出现在饭店中的菜品。

第一道菜是金沙玉米,这道菜的口感很独特,说它有些咸可是还有着甜,说它是硬的咬下去又是软的。很难用语言表达出来,具体的口味还是要自己品尝过才知道。先来准备这道菜需要的食材:两个咸蛋黄,一棒玉米(这个季节没有新鲜的玉米,所以这里取冷冻的玉米即可)。一勺食盐,最后还需要少量的食用油。

先将冷冻的玉米取出,然后将玉米放进水中泡五分钟,进行解冻。等到玉米缓解以后就用工具剥成玉米粒,然后用勺子将碗中的咸蛋黄压碎,最好不要有明显的颗粒。将其压成蛋泥。

接着将锅架起来,向锅中加入适量的水,开火把水烧开,然后将玉米粒倒进锅中焯一遍水,时间在五分钟左右就可以,将玉米煮熟以后就将玉米粒捞出,控干水放在碗中。随后将锅刷干净,向锅中倒入食用油,开小火将碾碎的蛋黄下锅翻炒,翻炒几分钟后等到锅中起沫以后就立即将玉米粒下锅,翻炒几下后加入一勺食用盐,最后让蛋黄均匀的裹在玉米上就可以出锅了。

第二道菜是苦瓜酱肉,虽然其中有苦瓜,但是吃起来却没有很重的苦味,并且就连苦瓜上面都有着肉的香气。而它需要的食材有:一根苦瓜,半斤瘦肉,,两勺酱油,一颗生菜,一大勺甜面酱,还有一些枸杞。

先将苦瓜清洗干净,随后将苦瓜切成厚一些的苦瓜片,紧接着用勺子将苦瓜里面挖空,让其形成中空的样子。随后将瘦肉切成丝,接着烧一锅热水,水开以后将苦瓜放进锅中,随即加半勺食盐,为的是将苦瓜的苦味去掉,待苦瓜熟了以后就将其捞出。

取出几片生菜,将生菜摆放在盘子里,造型可随意摆放,接着将苦瓜摆在上面,向锅中加入一勺油,肉丝下锅翻炒至八分熟,接着就将甜面酱下锅翻炒,最后倒入一些生抽,用大火翻炒几下就能品尝了。

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