香嫩不腥的爆炒猪肝,补血补铁,做法简单而且超级好吃!

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哈喽,小伙伴们大家好呀!糖糖今天又来分享咯!今天糖糖分享的是一道家常爆炒猪肝,猪肝是非常常见的一种食材,而且猪肝营养物质丰富,具有很多保健作用。但是很多人其实不怎么喜欢吃猪肝,觉得猪肝有很大的一种腥味,糖糖也觉得猪肝特别腥,所以从小不怎么喜欢吃猪肝,但是长大后,因为糖糖有点贫血,而且每次看手机或者看书的时间长一点眼睛就会特别痛,咨询了医生后,医生建议糖糖多吃一点猪肝,不仅可以补血养血而且也能补肝明目,从那之后,糖糖就开始尝试着吃猪肝,发现猪肝做得好的话也挺好吃的,现在糖糖如果一段时间没吃到猪肝会很想吃,而且慢慢的糖糖的贫血状况也有所改善,所以糖糖建议各位小伙伴可以适量吃一些猪肝噢!好啦,那么接下来糖糖就和大家分享这道家常炒猪肝做法,各位小伙伴跟着糖糖一起行动起来吧!

这道爆炒猪肝的做法是比较简单的,比较容易学会的,所以各位小伙伴完全不用担心自己学不会噢。好啦,那么接下来,各位小伙伴就跟着糖糖一起来做这道爆炒猪肝吧!

首先,我们各位小伙伴们需要如下食材:猪肝300克、洋葱半个、青红椒1个、生姜1块、小葱2根、玉米淀粉1勺克、生抽2克、老抽1克、料酒2勺克、米醋1勺克、胡椒粉3勺、鸡精1勺、干辣椒麻椒适量。

接下来,我们需要将猪肝清洗干净并将其切成薄片,接着将切好的猪肝倒入清水清洗干净血水再捞出沥干,接着将青红椒、洋葱、生姜小葱等清洗干净并切好备用,对啦,这里糖糖提醒一些我们小伙伴哈,猪肝尽量切薄一点噢,这样炒的时候能够更快速炒熟噢。

紧接着,我们需要往处理好的猪肝中放入姜丝、玉米淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、米醋,用手抓匀并腌制10分钟左右,接着往锅里倒入水烧开,水开后往锅中倒入腌制好的猪肝焯水15秒然后捞出,这里焯水主要是因为猪肝加淀粉腌制后更容易有血水,这样在炒之前再焯一下水可以更好的去除猪肝里面的血水,同时焯水后可以节省爆炒时间,这样做出来的猪肝肉质会更嫩。

最后,我们需要开火将锅烧热,油热后放入干辣椒麻椒爆香,接着倒入切好的洋葱和小葱翻炒出香味后,放入青红椒翻炒一分钟,接着倒入猪肝,开大火爆炒一会儿,接着加入白胡椒粉、鸡精、食盐继续翻炒均匀即可出锅啦!对啦,糖糖在这里温馨的提醒一下我们的小伙伴哈,一定要记得开大火,快速翻炒噢,这是保证猪肝口感很重要的一步哟!

以上就是糖糖今天和各位小伙伴分享的既香嫩不腥又补血补铁的爆炒猪肝,猪肝这样做,做出来的味道和口感都是极好的噢,如果家里来客人或者朋友,做上一道这样香嫩可口的爆炒猪肝是非常不错的一种选择噢!小伙伴们是不是已经迫不及待地想要尝试了呢,那就赶紧跟着糖糖的步骤试试吧!好啦,糖糖今天的分享就到这里了咯,希望各位小伙伴们能喜欢糖糖今天的分享,爱上这道补血补铁的爆炒猪肝呀。同时糖糖也希望各位小伙伴们每天都能开开心心的,每天都充满活力呀!小伙伴们如果还有什么更好的做法或者喜欢的菜品,欢迎各位小伙伴在下方留言与糖糖沟通交流哟。各位小伙伴要是对糖糖今天的分享满意的话,欢迎大家点赞、收藏转发呀!

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