农家铁锅豆腐做法,鲜香入味,和米饭是绝配,人见人馋!

美食印象
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豆腐的做法豆腐有很多种,唯有这一种最为鲜香下饭。

夏天没有食欲,用它和米饭拌一拌,准能多吃一碗饭。

一小块猪肉剁成肉糜,肥肉和瘦肉分开。

豆腐放入淡盐水中浸泡半小时,然后切成丁。生姜切成末,葱切成小段备用。

锅中放入适量的植物油,先放入肥肉丁,小火煸炒出油脂,接着放入瘦肉丁,炒到粒粒酥香,放入葱白姜末和一小勺郫县豆瓣酱。

小火炒出红油,接着放入少许料酒,炒出酒香味儿。将豆腐丁放入锅中炒匀。

往锅中添加适量的清水,放入少许盐和一点点糖。

盖上锅盖,大火烧开后转中火焖煮3分钟左右,锅中剩余少部分汤汁时淋入少许水淀粉,勾一个薄芡。最后再放入一把葱花,翻炒均匀后就可以出锅了。

豆腐这样做真的非常美味,就连小朋友都一勺一勺停不下嘴,喜欢的朋友收藏起来试试吧。

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