夏天遇到此菜我从不还价,一买就是10斤,上锅一蒸清淡营养又美味

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大家好,我是安伦,一个爱做饭的人,日复一日的坚持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭,也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家,希望能帮助到大家,更希望大家给予我支持,大家的支持就是我的最大动力,为大家做出更健康美味的美食

导语:夏天遇到此菜我从不还价,一买就是10斤,上锅一蒸清淡营养又美味

夏天到了,各种新鲜的蔬菜也都大量上市了,其中我最爱吃的豆角就是在这个季节里成熟,豆角肉质肥厚,营养丰富,价格低廉,所以一直是大家心中最理想的对象。做法更是多种多样,可以炒着吃,可以凉拌,还可以用来包饺子包包子等都是很好吃的,但是我家一直是将它做成丸子来吃,上锅一蒸清淡营养又健康,家人都很喜欢吃。所以夏天遇到此菜我从不还价,一买就是10斤,回家简单一蒸,全家吃上瘾。

豆角是生活中最常见的蔬菜,营养丰富,健脾暖胃,补铁补钙补维C,豆角中含有丰富的维生素和矿物质,其中维生素B和维生素C能够使人头脑清醒,还可以帮助消化,增进食欲,尤其是对胃特别好。价格也不高,好一点的豆角是3元一斤,不好的是一块钱一斤,人人都吃得起。接下来我就将这道豆角丸子的详细做法分享给大家,夏天多吃此菜,3块钱一斤,健脾暖胃,补铁补钙补维C,蒸一蒸更好吃。

【食材】:豆角,胡萝卜,食用盐,食用油,碱面,十三香,生抽,蚝油,大蒜,蚝油,香醋,等

【具体做法】

第一步:准备一把豆角用清水清洗干净,锅中倒入水,将水烧开,水开之后加入一勺食用油和一勺食用盐,将洗净的豆角下锅焯水,大约焯水1分钟左右将豆角捞出来放在凉白开水中过一下凉,再控水捞出来放在案板上切成豆角丁,装在盆中备用。

第二步:准备一根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜末和豆角放在一起,然后再加入一勺食用碱面,搅拌均匀,然后再加入一勺十三香,一勺生抽,一勺蚝油搅拌均匀,腌制10分钟,让它入入味。

第三步:在腌好的豆角里面分次少量的加入适量的面粉,每加一次都要搅拌一次,最后将它搅拌至能团成面团的程度就可以了。

第四步:取一小块面团将它团成丸子的形状,做好一个之后将它摆放在篦子上,(篦子上面要铺上一层打湿的笼布防粘)直到将它全部摆满为止,水开之后上锅蒸,开大火蒸8分钟,8分钟之后再关火焖2分钟,让它入入味。

第五步:利用蒸至的时间来做一个料汁,在碗中加入一勺捣碎的蒜泥,适量的生抽,一勺蚝油,适量的香醋,最后再来点香油搅拌均匀,料汁就做好了。

第六步:将蒸熟的豆角丸子取出来,装在盘中,放凉之后蘸着料汁吃非常的过瘾。

夏天遇到此菜从不还价,一买就是10斤,上锅一蒸清淡营养又美味,香,这就是我带给大家的豆角丸子的做法。豆角这样做清淡爽口不油腻,做法也很简单,能当菜又能当饭,好吃极了。价格也不高,3块钱一斤,健脾暖胃,补铁补钙补维C,蒸一蒸更好吃,喜欢的朋友赶紧做起来吧!

【做豆角丸子注意事项】

1.豆角焯水的时候加点食用油或者食用盐可以使豆角的颜色更翠绿。

2.调馅的时候加点食用碱可以使馅料的颜色更脆绿,更鲜亮。

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