165元买4斤车厘子,夏日饮品,车厘子苏打水,贵族水果就该这样吃

哈尼烘焙
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前言

一直以来车厘子的定位除了是水果,还有有一个隐藏的身份,那就是“鉴富”。曾经车厘子价格最高的时候,情侣都不流行送花,流行送你一束车厘子 ,如此豪横!

车厘子堪称“果中贵族”,归根结底就是欧洲甜樱桃,与国产樱桃属同科,唯一区别就是果实颗粒饱满,肉质紧实,给人一种高大上的感觉。今天我们就来对它动手,这么昂贵的水果,不做成美食太可惜了~

用料

新鲜车厘子1000克,白兰地350克,柠檬皮2个,柠檬汁40克,白砂糖150克。

步骤

车厘子用盐水浸泡15分钟,再用清水冲洗干净,完全沥干去除水分备用。

准备可以密封的罐子,用清水洗干净后倒扣晾干,最后喷洒高度酒精消毒杀菌。

车厘子对半切开,去核。

用刨丝器擦2个柠檬皮,只去外面薄薄一层黄色的部分,太厚会发苦。

把柠檬皮,柠檬汁,白糖和去核的车厘子果肉放在一起搅拌均匀。看着就想吃,忍住~

倒入白兰地,盖过车厘子果肉,搅拌均匀。

最后一步,放入消毒过的罐子里,密封好放入冰箱冷藏一周以上,就可以享用啦~

吃法分享

取两勺酒渍车厘子放入杯中,沿着杯壁倒入苏打水,然后加入几块冰块8分满,最后放上薄荷叶点缀~(简直不要太好看,炎热的夏天来一杯太美味了,请自行脑补中华小当家背景音乐)

怎么样,有没有心动的感觉?赶紧行动吧!

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