一碗5块钱的蔬菜汤,营养胜过骨头汤,钙含量高,味道鲜美可口

饭小七
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一碗5块钱的蔬菜汤,营养胜过骨头汤,钙含量高,味道鲜美可口

孩子成长发育的过程中,钙起着很大的作用,需要补充足够的钙质,才能长得高壮。但是很多家长都存在这误区,给孩子炖骨头汤喝,以为能补钙,其实还不如吃白菜。因为骨头里的钙不能溶于汤中,更不容易被身体消化吸收,所以骨头汤其实并不补钙。

今天教大家煮一碗汤,成本只要5块钱的蔬菜汤,营养胜过骨头汤,钙含量高,味道鲜美可口。这碗汤就是白菜汤,白菜的营养丰富,正所谓百菜不如白菜,白菜含有丰富的维生素、矿物质等,钙含量也是非常高的,一杯白菜汁和一杯牛奶,钙的含量都差不多。

“白菜价”就是形容白菜价格便宜的,而且白菜味道清甜,拿来煮汤也非常鲜美。再加上一些香菇、豆腐和鸡蛋,这样的一碗汤营养就非常全面了,比骨头汤强多了。下面教大家煮这碗汤,做法简单,食材简单,成本低,鲜美开胃,适合夏天,一起来看看吧~

【白菜汤】

食材:白菜1颗、香菇5朵、鸡蛋1个、内脂豆腐1块、盐少许、鸡精适量、白糖适量、胡椒粉适量、食用油适量。

做法:

第一步,白菜掰下来几片,清洗干净后切成小块,煮汤我喜欢用白菜叶,口感好,白菜帮留着清炒,再把香菇清洗干净,切掉香菇脚不要,再切成小丁备用。

第二步,鸡蛋打在碗里搅散,然后起锅烧油,油温升高,再把鸡蛋液倒入锅中,小火煎至凝固,鸡蛋凝固后盛出备用。

第三步,锅中再加少许油,先放入香菇翻炒变软,炒出香菇的香味,这样汤喝起来才更鲜美,然后再加白菜翻炒片刻,翻炒变软就可以了。

第四步,这个时候再倒入适量清水,大火烧开,接着加豆腐和鸡蛋一起煮,煮3分钟,煮到汤汁变白就可以了。

第五步,最后加点盐、鸡精和胡椒粉调味,再加少许白糖提提鲜,这样一份简单美味的蔬菜汤就完成了。

冬天喜欢白菜炖豆腐,而夏天煮一锅这样的白菜豆腐汤更适合,味道比较清淡,但是鲜美可口,好喝开胃,营养丰富。

免责申明:本文来源大鱼号(作者:饭小七),不代表考拉海购平台观点