这种菜,很多人就只吃种子,其实菜叶才是真宝贝,20一斤供不应求

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世界上有着太多种的素食蔬菜,但人们真正了解的其实并没有很多,所以平时在食用的时候,我们可能只吃到最差劲的那部分,反而将真正的好东西给浪费,这可真的是有点太可惜了。

就例如我下面所要说到的这种菜,大家应该都吃过这玩意,见过这种植物的人也不少不少,但是大家吃到的基本都是种子部分,叶子部分总是会被大家忽略,但实际上叶子那才是真正的宝贝,不仅是可以吃,而且口味相当优秀。近几年野菜市场特别好,所以这菜也随之火了起来,成为了人们眼里的香饽饽,售价甚至高过猪肉,得要20元一斤,处于一个供不应求的状态。

这种植物其实就是芝麻,芝麻大家都不陌生,但是芝麻叶你是否有吃过呢?芝麻原产云贵高原,可以直接生吃,可以制作香皂,可以提取香油,同时还具有不错的医药价值,功能可以说是相当的多样了,说它是好东西,还真一点错都没有。

或许就是因为芝麻的优点太多了,所以导致大家都将它的叶片部分给忽视,以前芝麻叶都是用来做肥料的,大多都直接腐烂在地里面,想想还真是有点浪费;也有人家用芝麻叶子去喂猪,大片大片的喂养牲畜,谁能想到现在大家却都抢着吃呢?各地售卖情况都很好,人们都发现它口味优秀,而且吃着还对身体好,吃到赚到,怎么吃都嫌不够。

芝麻叶的吃法有很多,可以炒着食用,也可以用来制作泡菜吃,嫌麻烦的话甚至可以泡水当茶喝。下面将制作泡菜的方法分享给大家,其实没有什么难度,芝麻叶清洗之后沥干水分,晾晒之后待用,再用生姜、大蒜、辣椒、香油、酱油、白糖制作一碗酱汁,依次在芝麻叶的两面沾上酱料,放入盒子里面密封腌制差不多一个月就行了。

觉得芝麻叶不好保存的朋友也不用担心,芝麻叶晒干之后可以长时间保存,想吃的时候用水将其泡发就可以了,就像是平时浸泡木耳一样,泡发完成之后可以煮汤、煮粥、炖菜,怎么吃都很美味!你见过或者吃过芝麻叶吗?觉得口味如何呢?欢迎在评论区说出你的看法。

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