家常版清炒丝瓜,10分钟就能做出一盘,丝滑清淡!

夔歌韵
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夏季产量最多的就是丝瓜了,丝瓜煲汤吃起来就一个字,“鲜”!特别是和鲜虾一起熬粥,才是真正的鲜上加鲜,丝瓜最经常的做法就是,用来清炒丝瓜了,清炒的丝瓜它吃起来和其他的蔬菜口感不一样,但是同样也是超级的清淡爽口,咬一口就是丝滑柔嫩还多汁!在夏天吃丝瓜,不用说了,爽滑浓香,还解油腻不会说吃完就很难受,蔬菜在对于在炎热夏季中生活的我们来说,是最适合不过的家常菜了!主要还是,它吃起来可以去湿气还清热去火,同样的老人孩子都很喜欢它。丝瓜,所含的营养较高浑身都是宝,可以入菜,也可以在晒干后还能做成丝瓜烙,用来家家户户洗碗用,你们还记得小时候用过的那个丝瓜烙吗?

丝瓜,远处看起来,它的外皮呈现出深绿色的褶皱,虽然不怎么好看,但是它茎蔓上的小黄花还是挺好看的,而且它的产量也是十分丰富的,因为它的生长速度相当惊人,可以说是夏季时令蔬菜之一。不管是炒着吃煮着吃,丝瓜都有其独特的风味。而且还有很多水分,不会太干了,口感细腻顺滑。要是有喜欢吃丝瓜的姐妹,可以继续往下看,小厨今天要讲的就是家常版清炒丝瓜!用最简单的家常做法,炒最鲜的菜品,做法很简单,只要10分钟既可以做好了!

家常菜清炒丝瓜,很适合不会下厨的新手烹饪,简单快手,没有很麻烦的步骤,主要还是掌握好火候即可。丝瓜炒好了,口感的爽滑浓香,一盘丝瓜上桌,大家吃得连汤汁都不剩了!想要学清炒丝瓜的朋友,跟着小厨步骤走,先准备好食材,适量的丝瓜,还有适量的胡萝卜,以及大蒜,还有平时炒菜的调料蚝油和食用盐。接下来,就是先将丝瓜,削皮了,然后洗净这些丝瓜,切成小块然后加一些食用盐浸泡一会,以免丝瓜氧化了,翻炒起来不好看!

然后就是我们再将这些锅中烧油,然后倒入切好的姜丝和蒜末,一起炝锅爆炒出香味,然后就可以下切好的丝瓜片,还有胡萝卜丝,翻炒8分钟,然后等丝瓜炒出汁水后,再倒入少许的蚝油,翻炒均匀,看到丝瓜变软了就可出锅了!因为一开始的时候,丝瓜浸泡过淡盐水了,所以我们就可以不用放盐了!当然你要觉得不够咸,可以再加点盐!

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