醋土豆丝,很多人几十年都炒不好,原来秘密都在这里

肖建恩说三农
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人生只有走出来的美丽,没有等出来的辉煌。

每次我出去吃饭

两人都喜欢点一份酸辣土豆丝

酸、辣、脆的口感非常好吃

但是它要8元

土豆现在大量出售

一个土豆可以做一道菜

它只需要几毛钱

回来自己试一试

试几次

你可以做自己餐厅的口味

做起来并不复杂

把土豆洗一洗再翻炒

淀粉在醋里泡过

这样炒,土豆脆而不粘

醋应该加两次

这样会使土豆更脆

一步一步,你就能尝到厨师的味道

(醋马铃薯丝)

原料准备

主要成分:

土豆(1)

2汤匙米醋

一些盐

1/2汤匙糖

1汤匙生抽

辣椒五

花椒10

实践

1. 土豆洗净去皮,切成细丝(我觉得用手切的土豆丝比用橡皮擦的味道好)。

2. 用水冲洗土豆丝2-3次,去除淀粉

3.然后加入1大汤匙米醋浸泡5分钟,然后捞出控制水分(炸出来的土豆会很新鲜,不黏)。

4. 将干辣椒切段,大蒜切片

5. 烧热油锅,冷却油,用小火将花椒和辣椒炒至变色

6. 加入土豆丝,用大火快速翻炒。加入1/2茶匙米醋,快速翻炒

7. 加入盐和糖,调味,搅拌均匀。加入少许生抽和1/2茶匙米醋,搅拌均匀

8. 最后加入蒜瓣,炒透

免责申明:本文来源大鱼号(作者:肖建恩说三农),不代表考拉海购平台观点