教你在家炸油条,做法配方都告诉你,蓬松柔软,好吃又健康

舌尖上的古早味
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想吃油条不用出去买了,配方和做法都告诉你,学会自己在家做。早餐想吃油条又不放心,怕油条添加膨胀剂,怕油条是地沟油炸的?不如自己来动手做吧,卫生又健康。

【做法】

第一步:

首先准备250毫升牛奶,一斤面粉(不用高筋面粉,普通面粉即可)。

把牛奶用开水加热备用,加牛奶使油条不仅有奶香的味道还营养。

第二步:

把牛奶倒入干净的器皿中,然后在牛奶中打入一个鸡蛋。

加入一小勺盐,加入3克酵母,用勺子搅拌均匀。

第三步:

把鸡蛋牛奶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌面粉。

在案板上抹上一些植物油。

把搅拌均匀的面放到案板上,先不要揉,用手轻轻按压面。

第四步:

把面做成一个团,在面团表面抹上一点油。

用保鲜膜盖住,醒面40分钟左右。

用手按一下面团,面团不回弹即可。

第五步:

用手把面团按压成长方形,在上面抹少许油。

用保鲜膜盖住,再醒面20分钟。

第六步:

20分钟后,用刀把它切成长方形剂子形状。

把两条重叠在一起,然后用筷子压一下。

第七步:

热锅烧油,油烧开后转小火,用两只手捏着放到锅中炸至油条定型后放手。

炸至两面金黄即可。

外金黄内酥软,奶香营养好吃的油条就做成了大人孩子都喜欢吃。

你喜欢这样的油条吗?喜欢的话自己动手做一次。

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