真的超好喝,广东人每顿都离不开的靓汤,你有喝过吗

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最近天气又开始热起来了,感觉小编冰淇淋的身份快要瞒不住了哈哈哈哈!《外来媳妇本地郎》主题曲歌词‘日日都要煲靓汤’说的是真有道理!靓汤不仅能调理身体的毛病,还能开胃下饭!但是这个靓汤也是有讲究的,不能大夏天的喝虫草乌鸡汤等大补汤,不然就会更火了!那夏天该喝什么汤呢?别急,小编这就给大家share几道!

第一个要给大家介绍的是苦瓜黄豆龙骨汤!先准备一根龙骨,一大把黄豆,一条苦瓜,以及适量的姜。先把黄豆泡在水里面;把龙骨冷水下锅,等到水沸腾后,煮两到三分钟,捞出把血沫洗干净后,放着备用;苦瓜切成小块,用水腌制20分钟。第二步是把锅洗干净,加入2/3锅的水,把黄豆和龙骨放进去,开大火煮沸后,再转小火煮25分钟就差不多了。接着再把腌制好的苦瓜倒进去,煮个五分钟,加点盐就可以出锅啦!

如果姐妹们怕苦的话,可以把苦瓜切成片状噢~也可以在倒进锅里面之前,给苦瓜焯过水,或者少放苦瓜哈哈……这个煮出来的汤,汤水特别清澈,味道特别浓郁!刚入口的时候,有一股淡淡的苦味,但是细细品尝之后,却非常浓郁!大大口的啃骨头上的肉,真的超级满足,还可以把肉沾着酱油吃,简直棒呆了!

第二个要给大家介绍的是枸杞叶猪杂汤!首先要准备一份猪杂、适量的姜葱、鸡精以及土豆淀粉。先把枸杞叶处理干净(就是把叶子一片片的摘下来,不要茎),然后洗净备用;葱切成段;姜切成丝。然后开始处理猪杂:先把它放在水龙头下面冲洗干净,然后切成小块后,再反复清洗两三遍;把猪杂的水沥干之后,加入一点点姜丝儿、一抖的料酒和30粒盐,腌制30分钟左右,去除腥味;再放到水龙头下面冲洗两遍,把多余的酱料冲掉;然后放入大概两勺的淀粉、一抖的蚝油以及50粒盐再腌制一下。

瘦肉的处理方法与猪杂不同,会简单一些:把瘦肉洗干净,切成薄薄的片状,加入适量的淀粉、盐以及蚝油腌制五分钟就可以啦。把所有的材料备好后,就可以开始煮啦。先在锅里加入一抖的油,烧热之后倒进姜片和葱炒出香味,然后加入2/3锅的开水,水沸腾后再加入猪杂;等猪杂沸腾之后,再把枸杞叶倒进去。觉得煮得差不多了,加一点酱油和盐调味就可以出锅啦!

这个汤一开始喝得时候可能会觉得味道怪怪的,枸杞叶的口感也像在吃草哈哈……但是喝多了就真香了哈哈哈哈,小编就是这样!而且这款汤有很多好处,下火明目简直洒洒碎哈哈哈!

这两款汤真的很不错,喜欢的朋友不要吝啬你们的点赞啦!今天小编的分享到这里就结束咯,我们明天见啦,拜拜

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