浙江传统名产,舟山石斑鱼:肉鲜味美,具有低脂肪、高蛋白等特点

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舟山石斑鱼:舟山地区名产,肉鲜味美,具有低脂肪、高蛋白等特点。当地可尽食其鲜,亦可出口、外运活鱼,深受消费者欢迎。黄龙虾米:为舟山群岛黄龙岛的名产,又名银勾。该岛素有“虾岛”之誉,年产虾十万多斤,加工后,色艳质鲜,颗粒饱满,肉质肥厚,营养丰富,为虾米中之上品。其蛋白质含量,每百克达47.6克,畅销国内外市场。板羊肉:湖州传统特产,系用著名的湖羊肉制成。作时,将宰好的整只羊竖在特制的螺娜汤锅中加调料多种煮熟,肉质洁白,香嫩鲜美,既可作宴上佳肴,亦可作旅行者的美食。

瓯江凤尾鱼:为温州市夏季的著名水产,肉丰籽满,味极鲜美,是制罐头的上乘原料,宴上名肴。南湖蟹:为杭嘉湖特产,南湖蟹,体肥个大,肉丰满,味道鲜美,营养丰富。炎亭江蟹:为平阳县特产,产量大,质量好。这种江蟹,体大肉满,一般只重五、六两,大者一斤多,营养丰富,蒸煮鲜食,腌制或作醉蟹,其味均鲜美。畅销欧美、日本等地。

富春江斛鱼:富春江著名特产,其肉质细嫩,丰腴鲜美,为鱼类中的珍品。此鱼可烹制多种上乘鱼肴,鲜美异常,营养丰富,其中尤以“清蒸謝鱼”为佳。湖州桂鱼:湖州著名特产,这里的桂鱼,肉质细白肥嫩,肉厚刺少,营养丰富,含蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等物质。可烹制多种名肴。常食此鱼,可补虚、益脾和降低胆固醇。永康灰鹅;永康县著名特产,雏鹅七十天就可长到十几斤,其头大,颈长,脖粗,胸宽背厚,鹅肉白净,肥嫩爽口,营养丰富,可烹制多种菜肴。永康灰鹅肉,远销外地,出口港澳。

黄岩桔饼;黄岩县传统名产,系以成熟的蜜桔和白糖为原料,经挖蒂、划花、压汁、去核、腌制、拌糖等工序制成。其色泽鲜亮,脆中有韧,甜美清香;含有胡萝卜素、多种维生素、黄连素等营养成分,具有祛痰、理气、健胃等功能。产品远销国外,深受消费者欢迎。

金塘李:浙江名果,产于定海县的金塘岛,此李果大核小,外青内红,松脆多汁,酸甜可口。用金塘李加工制成的话李、李咸饼、化核加应子、金枣夹心应子、奶油话李、陈皮李等蜜钱产品,更风味别具,畅销国内外市场。在英、法等国被视为高档商品,在高级市场上出售。黄岩蜜桔:浙江名果,以黄岩所产为佳,故名。此桔品种繁多,以“本地早”为最佳。这种蜜桔,果肉柔软,细密无渣,汁多核少,甜酸适度,味道清香。

携李:浙江名果,以产于桐乡者为佳。此果个大(一个抵一般李子两个大),色泽鲜红,汁多甜美,气味清香。熟透者,可破皮吮汁,一饮而尽。萧山杨梅:为梅中上品,其品种有“早色”、“迟色”、“白杨梅”、“草梅”等品种。萧山杨梅,果大核细,汁多味甜,滋味鲜美,为仲夏佳果。

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