教你做家庭版山药小饼,无水无油,柔软又香甜!

一切的开始
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相思赋美食,美食赋相思,南美食,北相思

hello大家好我是相思赋美食,追溯到遥远的从前,我们就听说过「民以食为天」。再到现在,「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界,我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。

咱们今天就有好吃的山药和大家分享一道面食。山药小饼无水无油,营养又好吃,洗干净的山药先去皮,如果对山药过敏的话,可以戴上手套。去皮洗干净,山药切成薄片,直接放在篦子上面蒸熟,山药倒入盆里。山药里打入两个鸡蛋搅拌。没有料理机的可以直接压成泥。

压好的山药泥倒出,山药泥里加一勺白糖,三克的酵母粉,用料理机榨出来的非常的细腻,多次少量的加入面粉,光滑面团,这个面已经发好了,发成蜂窝状了。用刀一分为二,压平擀成厚面片。擀成一厘米左右的厚面片就可以了。取一个小罐子在面片上面像这样再压一下。这样一个小饼就可以了。剩下的面团再像这样擀成面片,花10分钟就可以了。

面团二次醒发已经发好了,体积明显变大一点了。电饼铛遇热不用刷油,把这个小饼放到电饼铛里烙。烙至三分钟翻面。再烙三分钟,按压一回弹,这样就已经熟了。可以出锅了。出锅。好,山药小饼这样做无水无油,健康又好吃,蓬松柔软又香甜,外皮酥脆里面特别的软,做法也比较简单。

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