豆腐皮最好吃的做法,简单美味麻辣鲜香,好吃又下饭,一盘不够吃

一场未知的梦
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现在不玩命,将来命玩你,现在不努力,未来不给力。

豆腐皮是一种大豆产品,全年都是我家餐桌的常客。豆腐皮不仅美味,而且营养价值很高。豆腐皮中所含的大量卵磷脂可以预防心血管疾病并保护心脏。豆腐皮还含有多种矿物质,可以补充钙,防止钙缺乏引起的骨质疏松症,并促进骨骼发育。它对儿童和老年人的骨骼生长极为有益,老年人食用它可以延年益寿。

有多种制作豆腐皮的方法。无论是冷沙拉、炒菜、烧烤还是火锅,都非常美味。今天,我将向您推荐经典的辣豆腐皮方法“豆腐皮烧肉末”。这道菜是辣椒面和胡椒面的组合,辣而不干,麻而不木。

【豆腐皮烧肉末】

配料; 猪肉400g、豆腐皮6个、小米3个、葱1个、豆瓣酱、辣椒面、胡椒粉。

生产方法

第一步:将猪肉洗净切碎。小米辣、葱洗净,切块备用。洗净并切碎豆腐皮。

第二步:拿不粘锅加满一半的水,煮沸,加入豆腐,煮一分钟以沥干水分。此步骤的主要目的是去除豆腐的碱度,使其更加清爽。取一个小碗,倒入适量的大豆粉,加一点水,调至适量加水,然后放在一旁。

第三步:将适量的植物油放入锅中,并烧至70%的热量。

第四步:在锅中翻炒肉末,炒至肉末松散变色即可。将切碎的肉推到锅的一侧,加一汤匙的豆瓣酱中,然后炒出香气。把肉末和豆瓣酱炒匀后加一点水。

第五步:放入1汤匙辣椒面,然后均匀地炒(辣椒面的量取决于自己的口味)放入适量的酱油,用高火煮沸,然后再用小火煮2分钟。将豆腐皮放入锅中,用中火煮。慢火煮至豆腐皮变软,倒入水豆粉,然后即可盛出。

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