快手早餐:四块钱一斤的芦笋真鲜甜,抱蛋煎饺里放一些它美容减脂

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芦笋抱蛋煎饺

文|火烧云

包子、肠粉、花卷、炒粉、汤粉、糯米鸡、油条、豆浆,咱们中国人的早餐餐桌可是从来不缺美食,五花八门的,一顿美好的早餐开启美好的一天。

除了这些传统的早餐样式,现在越来越多的年轻人选择吃西式或者日式早餐,比如吐司、舒芙蕾松饼、寿司、铜锣烧、三明治等等。

不过还是有些人吃不惯这些洋式早餐,今天我就给你们推荐一种中西结合,近来很流行的一道早餐,那就是:芦笋抱蛋煎饺。

它需要的食材很简单,做法也不复杂,简单省事,需要耗费的时间也不多。调料只需要加两种,减轻身体负担,而且油烟少对我们的皮肤很友好。

芦笋

这是我爸在网上生鲜超市买的芦笋,只需要四块钱一斤,可以说是很划算了。

芦笋嫩生生的,看着就很喜人,近年来吃芦笋的人也是越来越多了,菜市场和超市都可以买到。

芦笋有着“蔬菜之王”的美名,是世界十大名菜之一,低脂肪高纤维,富含优质蛋白、叶酸和矿元素。美容减脂,孕妇多吃芦笋也有利于腹中胎儿的发育。

煎饺

网上做蛋抱煎饺一般用的是王饺子,不过我更喜欢广州酒家的这款玉米猪肉煎饺,肉香汁鲜,一口咬下去咸鲜的汤汁就会爆出来。

价格也比较美丽,比王饺子更实惠,一包八个也更适合一人食。

鸡蛋

做芦笋抱蛋煎饺当然也少不了鸡蛋了,最近鸡蛋的价格有所下降,一板三十个五谷鸡蛋只需要十五块钱。

鸡蛋很新鲜,壳硬硬的,个头也不小,蛋黄的颜色也是很漂亮的橘黄色,运气好的时候还能遇到一板大部分都是双黄蛋的情况。

芦笋抱蛋煎饺

芦笋抱蛋煎饺所需食材:鸡蛋两个,芦笋一小把,饺子八只,盐、白胡椒少许,80ml水。

做法:

1、芦笋去皮洗净切断;

2、两个鸡蛋加入80ml水打散,加入适量食用盐和白胡椒备用;

3、平底锅倒入少许食用油,放入饺子煎至三面金黄,饺子平底一面朝下摆好造型(见图片);

4、从煎饺中心倒入蛋液,摇晃均匀,放入芦笋段,盖上锅盖闷几分钟,蛋液凝固即可。

水也可以换成牛奶,更有风味。

这道芦笋抱蛋煎饺只需要加入盐和白胡椒这两种调料,口味清淡,煎饺鲜香,芦笋嫩甜。

还可以撒上黑白芝麻点缀,颜值更高,蘸上番茄酱吃口感更丰富。

当作早餐,营养丰富,味道可口,还是一道快手菜,值得尝试。

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