教你做好吃美味的萝卜丸子,喜欢赶紧收藏起来,真的超下饭!

星星君说
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hello 大家好 我是相思赋美食,追溯到遥远的从前,我们就听说过「民以食为天」。再到现在,「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界,我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。

大家好,今天我们用两个萝卜来做好吃的。首先把萝卜去头去尾。再把它擦成萝卜丝。萝卜silly加一勺盐,充分搅拌均匀,腌制10分钟,腌出水分。在准备半斤猪肉馅倒入碗中,加一勺白酒去腥,两勺生抽一勺蚝油,适量的胡椒粉,一小勺盐,一小勺buy它,充分搅拌均匀,搅拌至肉馅上劲,像这种拉丝状态就可以了。放一旁腌制10分钟,在准备一小块豆腐用叉子压碎,像这样就可以了,再把它倒入纱布里,然后用力挤干水分,放入肉馅中备用。

我们的罗伯斯也腌出了很多水分,把它倒入纱布中。然后挤出水分,不用挤得太干,保留一些水分,萝卜汁也不要倒掉,加上两勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,一勺白糖搅拌均匀备用,再把萝卜丝切的碎一点。装入碗中备用。再准备一个红椒去籽。先切丝,再切成小碎店。再者。有的适量的大蒜切成蒜末,装入碗中备用,准备一块大葱切成葱花。生姜切成姜末。装入大碗中,加入适量的花椒粉,淋上烧开的热油爆香。充分搅拌均匀,像这样就可以了。

加入两勺淀粉,再准备半个馒头把皮剥去,因为皮很硬,再把馒头搓碎,这样就可以了。然后用手充分抓拌均匀,像这样能够成团就可以,再把肉馅团成圆溜溜的小丸子,像这样就可以了。锅中多放点油,油温烧至5成热,放下筷子能够迅速起泡,在沿着锅边下入丸子,转中火慢慢炸,晃动一下锅子,使底部受热均匀。炸两分钟左右,炸着丸子定型,再用筷子翻动着炸,全程需要8分钟左右,炸着丸子全部飘上来,表皮酥脆,像这样在控油捞出来备用,好香香喷喷的,这样就可以吃了。

我们打开一个看看,表皮酥脆里面还非常的鲜嫩,外酥里嫩,非常好吃。锅中留少许底油放入蒜末炒香,小火炒出香味,再把调好的萝卜汁倒进来,丸子也加进来,开中火再煮两分钟,多加这一步,更加的入味,又下饭。两分钟之后把丸子先捞出来,装入盘中。汤汁里再加一碗水淀粉,煮至汤汁变黏稠,像这样就可以了。再把汤汁淋在丸子上,这样做出来的丸子真的是太香了。最后撒点葱花,我们来尝一个看看,外皮炸过之后非常的交响,里面又鲜嫩多汁,有萝卜的清香,有豆腐的鲜嫩,虽然是油炸的,但它里面一点都不吸油,非常好吃。

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