它本是广西特色物种,却差点被吃到“绝种”,很多人还没吃过!

小鱼儿教你
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它本是广西特色物种,却差点被吃到“绝种”,很多人还没吃过!

说到螺蛳,大家都会首先想到螺蛳粉,我们都知道螺蛳会作为熬汤的关键,而且螺肉是可食用的,肉质可以说是很有嚼劲的。虽然一只螺蛳的肉很少,但也正是因为物以稀为贵,而且它的肉质是比较鲜美的,比起我们常吃的猪肉,蛋白质含量也是很高的。

螺蛳含的钙质也是十分丰富的,每100克的螺蛳,含有156毫克的钙质,比起很多食物,它的钙含量算很高的了。小孩子生长发育、老年人补充流失的钙质,都是可以通过食用螺蛳粉来补充的,通过食物来补充营养,比直接吃药品要科学的多。

螺蛳粉可以说是比较奇特的美食了,它是广西柳州的地方小吃,但是凭借着酸爽的口感、奇臭的味道,有的人喜欢得不得了,一天不吃就过不得,有的人却又十分反感螺蛳粉的酸臭味,对此避之不及。

可是最近,专家下了指令,不能再吃螺蛳粉了!螺丝快被吃绝种了!螺蛳作为生活在江河湖泊中的生物,明明很多很普遍,怎么会说绝种就绝种了呢?真的是因为食客把它吃没了的吗?

原来,专家说要保护起来的螺蛳,结果不是螺蛳粉用的螺种。广大吃货朋友总算松了口气,以后还是可以自由地嗦粉了。

要知道,大家爱吃的螺蛳粉,用的是常见的螺蛳,准确来说叫中华圆田螺。既然是田螺了,也不是什么稀奇的东西,而且是绿色无公害的。还有一种品种叫石螺,也是常吃的一种螺蛳,个头要小很多。它们繁殖很快,在湖泊、沟渠、水田里面都十分常见。

而不能被大量食用、被列入保护名单的螺蛳,叫做“红河疣螺”。听名字知道,它是生长在广西红水河里的一种螺蛳。红河水是水势比较汹涌的大河,在这种河流里生长的疣螺,体型是比较大的,而且有鲜艳的花纹和螺钉,看起来是比较有威慑力的。生长在红河里的疣螺,是广西这个风水宝地的一种特色生物,保护螺类和它的生活环境,也是保护我们人类自己的家园。

可是有一种螺蛳,却非常可恶的,它就是臭名昭著的福寿螺,本来是我国台湾引进的,结果口感太差,市场反馈一点也不好,就任其自身自灭了。结果这种外来生物,是要吃农作物的。

我国以及台湾、东南亚地区都曾深受其害。它不仅被作为了全球最严重的100种入侵生物之一,还可能携带很多寄生虫,如果没有煮熟或者处理不当,就会感染很严重的疾病。真不知道为什么当初要引进这种害人害己的生物!

病从口入,要想保持身体健康、少生病,食品来源要清晰,处理更要小心。

大家对于螺蛳这种食物,是喜还是恶呢?可以把观点写在评论区。

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