辣椒炒鸡蛋干,嫩滑好吃,值得尝试

小娟人生
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用鸡蛋做出来的鸡蛋干,在超市大家都可以买得到,是一个非常好吃的菜,今天就用它来做一个家庭小炒,非常的下饭,准备两块鸡蛋干,鸡蛋干是鸡蛋的营养,而且它的口感还非常的鲜嫩,一般来说这种鸡蛋干现在在超市里面都有卖,也是一种较常见的食材,大家都可以买到。鸡蛋干的做法也很多,可以用来凉拌,也可以炒点韭菜,今天就来用它炒个辣的,因为这种辣菜还是比较下饭的。

首先把准备的两块鸡蛋干把它切成片,然后准备一些青椒和一些红椒斜斜的把它切成辣椒条,辣椒切好之后,再切一点蒜片生姜和蒜苗,等把这些食材全部都处理完了之后你就可以开始展示了。首先把锅烧热加入我们的食用油,然后下入我们切好的配料,把配料给它炒香,并且把辣椒的辣味给它炒出来,辣椒炒到你感觉它会呛你打喷嚏的那种状态就可以了,这样子辣味基本上就给激发出来了。然后我们加一点蚝油和生抽,再加入适量的鸡精,白糖和盐,给它调下味,把刚刚切好的鸡蛋干也一起放进去。

给他它翻炒均匀,然后这个鸡蛋干它本身就是熟的,打开袋完全是可以直接食用的,所以不用让事先给它焯水,直接在锅里面炒,炒热就行了。然后再把我们的切好的蒜苗下入锅里,加上一点香油,继续翻炒几下就可以出锅装盘了。

这样一道家庭小炒,辣椒炒鸡蛋干我们就做好了,鸡蛋干非常的嫩,非常好吃,既有辣味,又特别的香,很是下菜辣椒也不会说太辣,带有的那种微微 的辣让人特别有食欲,吃了还想吃,是一道非常下饭的菜,吃腻了鸡蛋也可以试试这种鸡蛋干,很不错的味道。

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