老干妈:儿子接手招牌差点被“砸”?陶华碧回归第一件事,就是换“它”

碧浪临轩
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市面上的美食多种多样,随着时代的发展和人们需求的增加,食物也更加多样化。现在很多人都喜欢吃酱料,市面上的酱料实在是太多了,各种各样的口味,只要民众有需求,就会生产出合适的品牌。但是不管酱料怎么变化,有多少牌子,老干妈永远是销量第一,这么多年来,它始终占据国民酱料的牌子,甚至远销国内外,赢得了许多人的赞誉和喜爱。

当然了,一个牌子能做得这么成功,与整个集团和它的领导人都是分不开的,老干妈的创始人陶华碧在经营这个牌子时,有着独到的眼光和战略,这么多年来坚持不上市不融资,为它保持了良好的口碑。也正是因为如此,这个牌子配方从来没有被泄露过,大家只知道好吃,却不知道它是怎么做出来的。然而最近几年,老干妈似乎销量有些下降,不少人觉得味道变了。

事实确实是这样,随着创始人年纪变大,就开始让自己的两个儿子接手公司,儿子上阵之后,把原材料做了一定的改动,对于吃惯了原口味的消费者来说,一点点的变动,都足以导致整个印象的变化,所以很多人觉得味道变了。变就变在这款辣酱的辣椒上,之前使用的是贵州辣椒,比较昂贵,儿子们为了企业能获得更多的利润,变成了比较实惠的河南辣椒。

可是,这一变不要紧,消费者们却接受不了,销量一度下滑,甚至要砸了自己的招牌。面对这样的情况,陶华碧只好再度回归,她一出手,做的第一件事就是把辣椒换掉,还是使用原来比较昂贵的贵州辣椒,这才让消费者觉得,味道又回来了。但是不管怎么说,这一举动对于整个企业来说,还是造成了很严重的影响,尤其是那些吃惯了原口味的消费者,十分生气。

追逐利润对一个企业来说是正常的,毕竟没有企业家不想赚钱,他们也需要维持生活,但是,对于消费者来说,情怀和口味同样重要。有时候大家吃的不仅仅是那个牌子,更是小时候的味道,这么多年来不变的记忆。老干妈能保持这么好的销量和口碑,与多年来不换配方是有原因的,然而看近期的趋势,却颇有一些要改头换面的感觉,不知道变革之后,销量还会不会一如既往地领先呢?你是怎么看的?欢迎评论区留言。

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