不要再西红柿炒鸡蛋了!它和西红柿才是绝配,强筋壮骨,身体棒

周莹说聊美食
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高飞之鸟,死于美食;深泉之鱼,死于芳饵。

生活中的美食这么多,总有一些食材,我们只要一提到,就会出现很多和它最配的食材,就比如说西红柿,我想大部分人都会说鸡蛋是它的最佳搭档。其实西红柿的黄金搭档不是鸡蛋!今天小编就给大家换个搭配的做法,保证美味!不要再西红柿炒鸡蛋了!它和西红柿才是绝配,强筋壮骨,身体棒!这个黄金搭档就是牛腩了,牛腩的嚼劲就不用多说了,并且牛腩还能提供高质量的蛋白质,营养十分丰富。它俩搭配则不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收。所以,一起来看看小编给大家带来的西红柿牛腩吧,喜欢就点个赞!

西红柿牛腩

配料:

牛腩 一块、西红柿 2个、山药 1根、八角 2个、葱 适量、白糖 2勺

烹饪步骤:

1.牛腩切块冷水泡三十分钟

2.西红柿切十字入锅煮开、去皮

3.牛腩入锅煮十分钟,捞出备用

4.西红柿去皮切块

5.热油后放葱爆香

6.倒入西红柿翻炒、加白糖去酸

7.西红柿熬成汁后加入牛腩煮开

8.加水、八角,煮约20分钟

9.加山药煮10分钟加鸡精盐调味即可

那么,除了去超市购买,在菜市场我们该如何挑选牛腩呢?1、首先,看挑选上去要层次清晰略带雪花,其次看色泽,新鲜牛腩的肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色;2、然后再看摸粘度,新鲜牛腩外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,变质肉的外表粘手或极度干燥,新切地断面发粘,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;3、最后一点就是闻气味了,这个我想不必阐述大家也知道了,呵呵。不过,要是发臭的肉还在柜台上卖,想来商家是不想继续挣钱了。

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