芹菜这么有营养,你知道吗?

小川讲历史
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芹菜是比较好吃的一种辅料。很多菜式都要用到芹菜。很多人喜欢吃芹菜,但是也有人闻不惯芹菜的那股味道。对于小编来说,有时候吃饭的时候,还专门挑着芹菜吃呢!有些人不知道芹菜的好处,那么就先让小编来介绍介绍吧。

首先,就从简单芹菜汁开始吧。芹菜汁是将鲜洗净榨汁后,加入调味制成,吃起来非常的爽口。同时,也有小伙伴们问,那芹菜汁是直接喝还是加热后再喝?其实,芹菜汁生喝和熟喝功效区别不是很大。 生喝芹菜汁和熟喝芹菜汁的主要区别在于,一些受热会分解的营养素,例如维生素C等。所以说生喝的效果会比较好,那么除了把芹菜做成果汁,还有哪些做法呢?

第一种,芹菜的常见做法芹菜炒肉!首先我们把食材都准备齐全,主食有五花肉和芹菜。辅食有料酒,食用盐,淀粉,油。下一步,首先将五花肉洗净后切片,然后放入一个干净的盆里,往盆里加入料酒、食用盐和淀粉,然后开始用手抓匀。然后腌渍10分钟就可以了。然后我们把芹菜处理一下,把芹菜洗净择叶后切段备用.接着下一步我们取出平时炒菜的锅,把锅放置于火上,让锅均匀受热后,倒入适量的食用油烧热,等油温7成熟后,我们把腌制好的肉放入锅中,用大火翻炒,炒的均匀后,在出锅前,把芹菜放进去一起翻炒几下,然后就可以将肉片盛出装盘就可以啦。就这样,一道营养丰富,的芹菜炒五花肉就制作完成啦。当然,如果有的小伙伴们觉得芹菜的叶子不想要丢掉的话。可以有下面两种方法。第一呢,把芹菜叶稍微切长一点,然后一起加入锅中翻炒。第二种方法,就是把芹菜叶洗干净后,甩掉多余的水分,然后准备一个盘子,把它当作装饰菜的一种工具。

第二种,就是芹菜鸡蛋饼!做法相当简单,一次性就可以做出大量的鸡蛋饼,而且消耗的时间比较短,很适合应急情况下的菜单。首先,我们要提前采买食材,主食包括:面粉150克,鸡蛋1个,芹菜叶一小把。辅料主要包含有:适量的食用盐和少许花生油。下一步我们开始进入处理食材的环节。首先,准备一个料理盆,往料理盆中放少许清水,然后加入面粉,用筷子搅拌均匀,接着再打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀。然后我们提起打蛋器面糊呈流线状,面糊调稀一点,这样做出来的鸡蛋饼薄且柔软,口感更加适中哦!

接着我们把芹菜叶和火腿切末,然后把它们都加入到面糊中,调入盐,搅拌均匀就可以啦!下一步,我们开始制作芹菜鸡蛋饼啦。准备一个平底锅,在平底锅刷上薄薄一层花生油。然后将面糊用勺子舀入锅中,晃动锅子将面糊摊平。一面定型后翻面再煎一会,直到两面都变的金黄酥脆,中间鼓起来就熟了。一道非常美味的且不油腻的芹菜鸡蛋饼就新鲜出炉啦!

第三种做法跟第二的食材很相近,但是吃法完全不同哦!首先,我们要准备原材料,主食有:芹菜适量,鸡蛋2个。辅食有:适量的食用盐,少许的鸡精,这里可以用味精代替,适量的香油,适量的花生油,适量的葱和适量的姜。现在我们开始处理食材,首先把芹菜切成小段,然后把葱切成葱花,姜切成末。接着我们准备一个碗,把2个鸡蛋打入碗中,用筷子打散,差不多就可以了。现在我们开始起锅烧油,把锅均匀受热后,加入适量的花生油,然后把姜放进去爆香,炒香后把芹菜放进去,翻炒几下,大约1分钟后,把鸡蛋倒进去,用大火翻炒,接着加入食用盐,少许鸡精,翻炒几下后,加入葱花,继续翻炒,然后加入香油,翻炒均匀后就可以出锅摆盘啦!

是不是特别的简单呢,把外卖扔掉,小伙伴们快跟着小编动起来吧!期待你们尽快掌握这几种芹菜的吃法哦!面对这么简单的菜式,小伙伴们亲手做出来的话也会很有成就感哦。如果有什么不一样的看法可以在评论区给小编留言哦。

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