3块钱一斤的桃子,买来做蜜桃酱,简直百搭,做法简易

小C美食记
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我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

3块钱一斤的桃子,买来做蜜桃酱,简直百搭,做法简易

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夏天,最怕热和蚊子。热天就懒得动,不想出门,只想躲在空调房里,玩着手机吃着西瓜。除了怕热还怕蚊子咬,每次出门只要路过植物多的地方,总会被咬的一腿是包。家里阳台也是种了不少的植物,每次打开窗户查看阳台的花儿长势如何,一会儿功夫,一手臂就已经咬了不少大大小小的包。

除了热和蚊子,我还是比较喜欢夏天。可以穿美美哒裙子,吃很多喜欢的水果,比如最爱的葡萄、西瓜等等。夏天最不容错过的就是桃子,整个夏天除了葡萄,桃子就是吃得最多的一款水果。喜欢蜜桃淡淡的香味,闻着香甜的桃香味就很喜欢。

现在桃子越来越多,价格也是参差不齐,当然价格偏贵一些的,品质要好一些。但是买来做果酱,其实都差不多,当时简易买颜色比较偏红一些,这样做出来的果酱颜色会更亮丽一些。下面和大家分享这款少女心满满的万能蜜桃酱。

【蜜桃酱】

【准备食材】

水蜜桃500g 细砂糖50g 水适量 柠檬半个 盐少许

【制作步骤】

1、水蜜桃和柠檬用盐搓洗干净表面。尤其是桃子,需要反复搓洗干净。然后用刮刀刮下桃子皮。桃子尽量选择这种胭脂红色的,做出来的果酱色彩会更好看一些。

2、桃子去皮后,再将果肉切成小丁。可以挑选裂核的桃子,这样比较更完整地切下果肉。

3、桃子果肉加入20g细砂糖和柠檬汁,腌制半小时。柠檬取半个取汁,加入果肉中可以防止桃肉氧化变黑。

4、先将桃子皮加入锅中,再加入适量的水,小火煮出桃色桃汁。

5、煮出桃色桃汁时间根据具体情况而定,时不时的翻动下锅中的桃皮,这样可以更充分的煮出粉粉的桃色汁。

6、捞出桃皮扔掉,加入腌制的桃果肉和30g细砂糖,小火慢熬。

7、熬至蜜桃酱是时候,记得时不时的翻动下,小火熬至浓稠软烂,放凉后装入密封瓶里,放冰箱冷藏保存。

做好的蜜桃酱搭配冰块和气泡水都特别好喝,这个夏天来一杯蜜桃气泡水,冰爽清凉。再也不用去奶茶店排队买冰镇汽水了。除此之外,还可以用蜜桃酱制作各种甜品,早餐直接涂抹吐司吃也是别有一番风味。趁现在桃子便宜,赶紧get这款少女心满满的蜜桃酱吧!

免责申明:本文来源大鱼号(作者:小C美食记),不代表考拉海购平台观点