一只土鸡,一把牛肝菌,一道美食

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菌类食材现在逐渐走进各家各户,成为大家生活当中不可缺少的一道食物。牛肝菌多用于炖、煮。

大家普遍觉得汤汁营养更加丰富些,的确如此。它也是可以个普通食材搭配,既营养又美味。

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所需食材

牛肝菌80g、枸杞15g、蒜碎3g。

姜片6片、料酒少许。

盐少许、土鸡1只。

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做法步骤

先准备好食,小嫩鸡切块,蒜切丁,准备些料酒和枸杞,还有盐。先将嫩鸡用开水焯一遍,去掉孕妇最讨厌的肉腥味,这一步对于孕妇来说,真的是必不可少。

将鸡捞出,备用后,烧热烧干锅,下一点油,将切好的姜蒜放油锅中爆香。放入沥干的鸡块,加盐爆炒。加少量水及红酒,盖上锅盖收汁。待这些汤汁都收得差不多了,便将整锅鸡倒入准备好的砂锅中,再放入枸杞、姜片。

加水,大概五分之四的满锅水。盖好盖子开始大火炖大概十分钟左右,至水开,改小火慢炖一小时。 炖制时间差不多就可以起锅了,满屋飘香,绝对诱人!

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小贴士

牛肝菌不仅可以当食材,同时它还是可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。可治妇女白带症及不孕症。

除此之外,牛肝菌还有养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。

所以如果大家患上了便秘的症状,只要坚持食用一段时间,那么就是可以很好的缓解便秘症状的。

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