夏天做这个,不仅好吃,而且还高蛋白,比肉还香

影视界的苦行僧
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导读:茶叶蛋已经融入中华大地血液中,成为了华夏人必不可少的日常美食。茶叶蛋作为中华传统美食,而你作为一名中国人,你会做吗?

嗨!大家好,我是大宝,非常高兴家人们能够来到大宝的美食日记小课堂!前几天路过对面咖啡馆的小巷时,听到了一位老爷爷在叫卖茶叶蛋,当时自己不由自主的就停下了脚步。然后开始朝着老爷爷样的叫卖声走去,走去后看见一位白发苍苍的老人,背上挑着两个筐,一个卖土阉鸡,而另一个卖的就是茶叶蛋。看着这些茶叶蛋,不由自主的想要流泪。记得小时候,虽然家里面很穷,但是爷爷奶奶在赶完集市后都会花五毛钱买回两个茶叶蛋给我吃。小时候觉得能吃到这样的小零食,就是一件特别幸福,特别开心的事情。后来爷爷走了,我就再也没有吃过茶叶蛋。随着年龄的增长,慢慢长大,当我再次吃到茶叶蛋时,还是会想到爷爷,时不时的就会有一种怀旧的情感油然而生。哎!咱们又扯远了,还是直接进入今天的主题吧!

茶叶蛋

有人会问茶叶蛋能有啥功效?不就是一颗鸡蛋吗?这里大宝就要告诉大家,茶叶蛋不仅具有提神补脑的功效.,而且据相关调查表明每天早晨吃一个茶叶蛋能够提神醒脑,消除困意可以让人们变得更加精,提高了一整天精力!

茶叶蛋

茶叶蛋的完整做法:

食材:白糖25克,盐50克,味精50克,鸡精50克,味达美100克,老抽100克 ,料酒50克,桂皮10克,花椒10克,八角10克,小茴10克,大姜

第一步:

我们需要准备好鸡蛋,这里大宝建议家人们去市场选用新鲜的土鸡蛋。那么我们需要准备50个土鸡蛋。然后我们需要把鸡蛋先清洗两至三遍,这样的目的是为了把附着在鸡蛋上的脏东西清除掉,避免在煮的时候会影响到茶叶蛋的味道。

清洗鸡蛋

第二步

我们在清洗好土鸡蛋之后,往锅中加入水,至于这水需要多少的问题,大宝建议家人们最后是能够满过土鸡蛋,然后我们再开锅煮至八分钟,八分钟过后我们就可以捞出。(煮鸡蛋的时候可以是大火,也可以是中火,这个没有限制要求。)

开始煮鸡蛋

第三步

我们需要把煮好的土鸡蛋备用,然后把它们一个一个敲碎,(要记得敲裂哦!)这时候我们需要加入茶叶蛋卤汤料包,茶叶蛋卤汤料包需要用白糖25克,盐50克,味精50克,鸡精50克,味达美100克,老抽100克 ,料酒50克,桂皮10克,花椒10克,八角10克,小茴10克,大姜我们需要切成六片,当所有的配料加入之后,加水淹过过鸡蛋烧开即可。

加入配料和裂鸡蛋一起煮

大家觉得怎么样?还觉得茶叶蛋难做吗?在这炎炎夏日,记得多给家人做做这样的小美食哦!不仅可以解解馋,更重要的是老少皆宜!我是大宝,会不定时的给大家分享美食技巧,欢迎大家多多关注哈!如果你也喜欢吃茶叶蛋的话,那么就赶紧收藏文章吧,请记帮大宝点点赞,评论,转发和收藏一下哈,你们的喜欢就是大宝努力创作的动力哦!

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