三伏天这菜要常吃,清口消暑,补钙又营养,价格很便宜3块能做1盘

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进入三伏天,一年中最热的季节,高温天很多人都会出现食欲不振等不适症状, 尤其面对一些大鱼大肉这些油腻的食物,都懒得动筷子,这时一些清爽又营养丰富的凉拌菜,既能帮助我们摄入足够的营养,还能解决湿气的困扰。夏天里有道凉拌菜是大家不能错过的,那就是凉拌豆腐。

豆腐是一种非常普通又家常的食材,豆腐的营养价值非常高,它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐的蛋白质中含有人体所需8种必需氨基酸,其消化率可达92%-96%,是一种既富于营养又易于消化的食材。豆腐高蛋白,低脂肪,具有降血压,降血脂,降胆固醇,补钙质的功效,且生熟皆可,是一种老少皆宜的养生食材。

豆腐的清爽嫩滑总是能给人带来不一样的味道,豆腐的价格便宜,两块钱一块,经济实惠。它吃法有很多种,煎炒烹炸,蒸炖卤煮,无一不美味。而我喜欢用它凉拌,既省事,还能减少摄入过多的油,清凉的口感,细嫩柔滑,它美味丝毫不亚于经过重重加工制作出来豆腐。三伏天这道“青菜末拌豆腐”菜要常吃,既清口又消暑还补钙,价格很便宜,3块钱能做1盘,这样吃,开胃下饭,做法很简单,一看就会,补钙又营养还美味,零厨艺都能完成,你也不妨试试吧。

【青菜末拌豆腐】

原料: 豆腐 1块 萝卜菜 1把 木鱼花 1小把 蒜末 1小勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水,加入点盐和油; 3. 将萝卜菜放入锅中焯煮变色后捞出切成细末; 4. 将豆腐和萝卜菜末放入碗中; 5. 加入盐、蒜末、胡椒粉等调味料; 6. 加入生抽和橄榄油; 7. 拌均匀后放入碗中; 8. 最后点缀上木鱼花即可;

9. 端上桌了。

小贴士:1. 焯萝卜菜时加入点盐和油,焯变色后捞出切成细末; 2. 将豆腐和萝卜菜末加入盐等调味料拌均匀; 3. 将拌好的豆腐装入盘中,点缀上木鱼花即可。

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