没想到,这5种剩饭菜经过“加热”后,却成了美食,比新鲜吃更棒

小尖椒
小尖椒
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家常过日子很多人都是节约勤俭,经常有剩菜剩饭都不舍得扔,隔天或是隔餐再加热了吃,当然了这里面有一些菜是不适合隔夜吃的,比如鸡蛋,蘑菇,海鲜类的菜就不要隔夜吃了,这对身体也不好。

但是不知大家有没有发现,生活中有几样剩菜剩饭,没想到经过加热之后,会变得比新鲜时候吃更加的美味,小编平常做菜煮饭就发现了4样,下面分享出来大家看看,会不会有同感。

苦瓜

新鲜的苦瓜炒肉,头一回吃的时候会很苦,青翠的苦瓜也没有怎么进味,而经过加热一次两次之后,不仅味道更棒,苦味也变淡了吃起来更加的舒服,是一道夏季美味的菜肴,不知大家有没有这样的感觉。

粉蒸肉

每次做粉蒸肉都是大大一蒸笼,很多时候都吃不完会剩下,下次加热的时候,可不要直接上锅蒸,将蒸肉挑出来,单独锅内下油去煎,将粉蒸肉上肥肉的油脂煎出来,而且粉蒸肉表面变得更酥脆,这样吃起来表面脆里面软烂,不仅化解了油腻感觉,吃起来嘎嘣脆也过瘾。

馒头

家里面好不容易做一次馒头,多做一点隔天也能拿来做早餐,但是第二天回锅蒸着吃未免太单调,把这剩下的馒头切成一厘米左右的片,再下锅里小火油煎,让蓬松的馒头吸上油,煎到脆脆的两面金黄,那样吃起来比起油条都要香脆,是不错的一种另类美食。

炖菜

经常有人说炖菜是越热越好吃,前几日试了试花生米炖猪蹄,确实隔天加热透之后再吃,汤浓稠味更鲜美,尤其猪蹄软烂到入口即化,达到了真正的肥而不腻,越吃越香,而其他炖排骨和炖鸡也会有同样的效果。

腌榨菜

家里自己腌的榨菜出缸后,刚开始炒着吃还不得劲,青青的颜色也不入味,刚炒出锅的榨菜口感还有些腌菜水的味儿,可配上肉丝回锅炒两次,榨菜就形态就更软,脆感还在早餐喝稀饭,午餐晚餐下饭都是杠杠滴。

这5种家常菜都是我亲身尝试过的,确实剩菜加热后味道口感都有提升,会变得更加好吃,大家觉得呢?

对于平常家里的剩菜,一般情况下荤菜加热会更好吃,绿叶类蔬菜菜品加热后,就没有这好效果了,当然要注意不能加热的菜品,尽量吃完不剩,有些实在吃不完的剩菜,也不要放铁锅,铝锅内存放,最好盛起来装碗,再放进冰箱储存。

现在人们的生活水平提高了,家里的餐桌上的菜肴也是越来越丰盛,经常都会多做几个菜,很多时候都吃不完,虽然吃着舒服有了更多选择,但是剩菜尤其隔夜总归是不好的,即便是有些剩菜加热更好吃,也不能如此。

家里面的剩菜剩饭当天加热可以,能不过夜就不过夜,就算新鲜菜的口感味道有些差强人意,也不能留着过夜,还要合理准备菜品,这样的饮食习惯不仅不会造成浪费,也能避免剩菜隔夜菜,也更加健康。

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