大暑将至,常给家人做这碗汤,清热解暑,口感鲜香,赛过喝老鸭汤

李祥青说美食
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没有月色的夜里,萤火虫用心点亮漫天的星

大暑将至,常给家人做这碗汤,清热解暑,口感鲜香,赛过喝老鸭汤

小暑过完没多久,马上就要到大暑了。大暑可以说是一年之中天气最热的时候,这个时候人们出汗会比较多,而且胃口相对来说会变差。因此大家在做好防暑准备的同时,也要注意饮食方面的一些问题,建议多吃一些清淡补水的食物,大鱼大肉要少吃。

大暑将至,这道冬瓜排骨汤是非常适合喝的。冬瓜物美价廉,有着清热解毒、利水消肿的作用,而且冬瓜本身是不含脂肪的,热量非常低,对于减肥人士来说最合适。排骨可以为人体提供充足的蛋白质等营养物质,对老人小孩尤其好。

这两种食物搭配在一起,口感鲜美,营养丰富,夏天喝再合适不过了,营养滋补又美味。

做法也简单,我们家一周喝3次,也完全不会腻,全家人都喜欢。比起喝老鸭汤,我更喜欢这种汤,下面我就教给大家这种冬瓜排骨汤的做法,如果喜欢的话,可以在家试试看哦。大暑将至,常给家人做这碗汤,清热解暑,口感鲜香,赛过喝老鸭汤。

【冬瓜排骨汤】

食材:排骨、冬瓜、葱姜、盐、料酒

步骤一:准备一块冬瓜,将其洗干净去皮去瓤之后切成块状。葱姜全部切好备用。

步骤二:排骨清洗干净,然后我们放在温水中加上一点盐将其浸泡一段时间,血水出来之后冲洗干净。接着我们往锅中加水,把排骨放进去焯水。

步骤三:把上面的脏东西浮沫撇去,焯水之后的排骨捞出来冲洗一遍,然后放入砂锅中,把葱姜放进去,然后再加上适量的料酒,小火开始慢慢炖煮。

步骤四:大概1个小时的时间,我们开盖把冬瓜放进去,然后继续炖上10分钟,最后放上适量的盐和葱花就可以了。

这道冬瓜排骨汤就这样做好了,不需要放太多调料,一点点盐就完全足够了,这样又清淡又美味,喝起来口感是非常好的。

夏天最适合喝这种消暑解渴的汤羹,如果朋友们对这道美食感兴趣的话,不妨做起来。

小贴士:

1、排骨放在温盐水中浸泡一会,里面的杂质基本上全出来了,这样炖出来之后没有腥味。

2、排骨需要小火慢慢炖,炖的差不多之后再放冬瓜,不然提前放的话,冬瓜容易煮烂。

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